食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。tvboxnow.com/ P# T3 M2 P9 V3 t# X3 ]
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& Z. \( z7 B6 l許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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. Y( E1 {- B& E7 p' S8 utvboxnow.com食品添加物 維他命(營養添加劑)
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．用途：
# Y4 T7 F+ D! L Q+ k$ ktvboxnow.com食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。tvb now,tvbnow,bttvb' R% A |% q0 w6 g
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．成分：: ^1 J: s: H- h2 o+ ~! @
維他命C、B、A、D、E、K等。, C# X6 f$ A. `( ~- U. V
7 \, V$ E& f" k5 o/ B- d# q．常添加食物：
" D; f6 y7 ]# I% J# k+ M奶粉、部分包裝飲料等。, }0 }: r- [8 X% z: B) U
, A4 N. r& y' j: J s( F Y, mtvb now,tvbnow,bttvb．健康疑慮：tvboxnow.com/ {3 U- C; r( u! W
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。tvb now,tvbnow,bttvb) [# Y% Q, `- {/ v1 { Y3 J1 w
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．專家的話：
2 p$ h; [6 X) h) j5 v. S# z7 r5 I/ \/ a所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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