分量 (約10個)
6 a) {8 u ~% V3 R/ Q. f1 q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油撻皮材料：
% ^- C) C9 Z' N4 U低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 V2 c# D$ c) u
無鹽牛油55克. v; Z V9 F- x
糖霜25克
/ |; F. v6 O4 M+ B2 o3 |公仔箱論壇蛋漿20克
$ B6 z- P7 q! |& Stvboxnow.com雲呢拿油半匙
& N) y* h: R# ?. Htvboxnow.com蛋汁材料：
) u- T$ l/ p* h- C x公仔箱論壇雞蛋1隻
6 s% W* Y/ M: e- M4 L# R6 z l公仔箱論壇砂糖20克
( h+ r1 h, l F5 H/ A) j# A公仔箱論壇熱水60克
2 [0 n4 v v4 }& {: mtvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克0 K0 Q7 L+ o+ c$ U+ v
9 v3 d( C! |' z& C公仔箱論壇: `9 }, f9 a/ _2 Q, K
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ _' S! R. i( P
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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: R) s- c6 [! z) V2 c+ a# k" Mtvboxnow.com3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。# e! U( `7 g- `9 g
, [" k% p* r) l( f6 f, H" r7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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8 S' u& W0 i, u: n9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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1 h" c7 r* `( M. j% ~4 |) G% }( H10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。8 Y! W% q) P/ `$ B
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! |# o7 Y# Y5 f! I- x. I9 W$ k, y! e貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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