分量 (約10個)
1 V! R' j0 ?# T3 {! k: l公仔箱論壇牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 L; y& t; j
低筋麵粉100克3 m( B9 r% {* f; K
無鹽牛油55克
4 ~6 w1 J* w1 R- O- v; P1 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
j; f+ P7 E! y9 Q4 b6 f公仔箱論壇蛋漿20克# Y) X0 v. r" w0 W& ?' p7 c
雲呢拿油半匙
+ L4 U! f) Y3 {! C0 f3 G; q* ctvboxnow.com蛋汁材料： tvboxnow.com* q5 a( A8 V/ m8 d# @
雞蛋1隻
" v( F6 ~0 g; H0 `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克tvb now,tvbnow,bttvb6 v( ~% e/ Y0 E- M
熱水60克8 w$ F; k: ? @9 I/ v- q9 w% a
淡奶25克tvboxnow.com; B# [. X! ~; |( ]
+ O7 E; d8 H( M7 _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R1 p z# M1 t( _9 |
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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" i9 h2 K( N( c% W6 p; a' U公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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1 }% J; X( F7 h. i/ y4 ?公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
7 \1 H( V- y' m! W) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" q( Z6 w% _: x k* _
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvboxnow.com i& k7 }1 U: W1 U- I
- f% D# M, c: E# x0 g' O, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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