分量 (約10個)
, K. ^9 ~" f$ ?! y5 f8 @. f& N牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' l- ]. O# S% h J: y
低筋麵粉100克
7 z- B/ D6 Q; [) ]' ptvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克3 b8 z0 G9 ?% p5 ]6 u
糖霜25克
" P! d; q! F3 P! }% M公仔箱論壇蛋漿20克公仔箱論壇; z. O9 s% E6 q" j/ G/ G
雲呢拿油半匙
: [! `2 q# u! Z5 mtvboxnow.com蛋汁材料：
! ?; Y7 i* ?5 W$ B. f+ k雞蛋1隻公仔箱論壇% f' C) \% l, R1 C4 _" Q" }! }0 _
砂糖20克
/ |" n" x& J: `tvb now,tvbnow,bttvb熱水60克$ m0 p. b" ^+ i) U5 n2 x* S: y
淡奶25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 h, {) b, D
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 l$ B7 h9 a* w
6 a% q* Q5 p- s+ R2 H2 w2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvboxnow.com1 _( d6 o1 y+ x1 d1 `+ S+ z8 `# u
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。公仔箱論壇3 E. Q& \1 s1 i
& C/ P% q! n# f5 E7 B, j+ J) Stvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvboxnow.com( P2 A# _* v+ C% z# H
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇 e: h7 i- D/ x/ x6 Z
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2 G& P1 P; B% M8 _, ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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