分量 (約10個)
$ X2 T* w) C {6 M牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb# z2 U: d( l7 y, @& L C
低筋麵粉100克
: y) Y5 d) v4 Z7 K$ Ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克/ e) T3 G! a3 X/ @5 ^' n" p
糖霜25克
0 z9 L+ q. i0 c' O( w公仔箱論壇蛋漿20克tvboxnow.com! u- m9 V2 l$ c+ m6 J! L
雲呢拿油半匙公仔箱論壇- c& J+ [- [ x Y4 k$ X9 i
蛋汁材料：
8 o) A' j' C: M" p, {公仔箱論壇雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb* [; {& q1 O/ {
砂糖20克
, c0 g" z4 Q; G; O& v) O熱水60克/ C) N) ~( E7 o( T; Q
淡奶25克. z6 @- d/ R1 | T5 Q. `1 G- X" H
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b4 L& E! N/ c# k9 ]. i
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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. G6 G, L* R cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 ~* i3 y0 \2 p2 M- O) U: i
/ w0 |& J0 \+ c$ X) D# m9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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k- c d/ [- L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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