[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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! d" \/ e4 k- T% d公仔箱論壇材 料! m0 v8 k& ]4 q3 |7 I2 Q
紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片( I! H, v; J: |1 a. U
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調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許
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1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。
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2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。
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$ p2 r- a7 S: D3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。