, U" ?& B+ O' v9 C2 t) E3 I/ H* }tvboxnow.com公仔箱論壇& _# N# u+ S2 r! k0 I# t. I
材 料
) u$ \' v# E0 A雞 髀 菇 1 隻 （ 切 角 ） 、 鮮 菇 2 隻 （ 1 開 4 ） 、 鮮 蘑 菇 1 隻 （ 切 粗 片 ） 、 秀 珍 菇 4 隻 、 冬 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 南 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 竹 笙 6 條 、 鹽 少 許 、 上 湯 大 半 杯 、 小 棠 菜 3 棵0 m( X; A) s0 E: T1 b* E( t
4 l4 j# Y3 c8 ]3 X& k- @公仔箱論壇調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
; Z( |: K) l. i) q J. x公仔箱論壇tvboxnow.com! {. w5 X: H- a+ K( [$ @- B
做 法
. M( E- N4 `# D" D9 F% atvb now,tvbnow,bttvb1. 蒸 竹 笙 卷 ： 將 冬 瓜 條 和 南 瓜 條 套 入 竹 笙 內 ， 加 鹽 和 上 湯 ， 隔 水 大 火 蒸 30 分 鐘 。
$ m1 n& }7 S8 O# T/ H X ctvboxnow.com公仔箱論壇6 o' A8 y/ s0 C
2. 燒 紅 鑊 下 油 ， 將 雞 髀 菇 、 鮮 菇 、 鮮 蘑 菇 和 秀 珍 菇 加 入 ， 轉 慢 火 煸 熟 至 腍 身 。 另 將 小 棠 菜 去 葉 留 梗 後 一 開 二 ， 加 水 煮 熟 備 用 。tvboxnow.com& X$ R6 i' _6 U: G8 @
tvb now,tvbnow,bttvb, F6 O, W/ P. C
3. 加 入 調 味 料 ， 把 菇 菌 兜 勻 後 上 碟 ， 以 竹 笙 卷 伴 碟 。
! R* K; u8 b% J& ftvb now,tvbnow,bttvb
3 t5 ]/ G. H: w: z# W$ D' Y# stvboxnow.com貼 士
$ @2 N! X2 U* r% h% P$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 令 竹 笙 更 入 味 ， 蒸 的 時 候 便 要 用 上 湯 。 |
發表於 2008-3-15 11:09 AM
| 
