廚魔廚神惺惺相惜 同是工程師加國長大 來自華裔傳統家庭
. `: W1 U: x' T6 ?# S! ~) |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 G& l6 b) b
tvb now,tvbnow,bttvb( S& b4 K6 N- \* Q9 S: O
公仔箱論壇- h2 h/ G$ C/ P8 R9 |" i& W
在剛結束加拿大版《我要做廚神》（MasterChef）第一季中，榮登「廚神」寶座的年輕華裔化學工程師張華聰（Eric Chong），與該節目的評判之一，有「廚魔」之稱的「米芝蓮」三星名廚梁經倫（Alvin Leung），昨天接受本地中文傳媒訪問，暢談烹飪之道及今後的打算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' P- m( ?# j- |0 q
! M% O: T3 M7 ^% Otvb now,tvbnow,bttvb今年22歲的張華聰來自奧克維爾市（Oakville），畢業於麥克馬斯特大學化學工程專業。巧合的是「廚魔」梁經倫其實也是工程師出身，也是靠自學成就廚藝，以「分子料理」見長。而且二人均在加拿大長大，且來自典型亞裔傳統家庭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 D9 j( ~+ Q8 o1 F* X& T0 _! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 I! V+ o4 O6 s0 u4 N
不否認兩人有合作可能2 K7 x8 h3 i1 I* t
. F" ]9 Q, d$ s' A# V* }0 @梁經倫坦承，他也同張華聰一樣克服了家人的反對實現自我的追求，也一直對家人和自己的文化傳統抱有極大尊重。因為華人家長一般對孩子要求嚴格，希望他們做到最好，但欠缺給他們選擇的自由。華人對烹飪的看法往往存在誤區，因而華人移民開的餐廳，很難由第二代繼承。他希望透過這一個收視率達180萬人的節目，改變更多人的觀念和生命。( z/ Q1 K" p% X. N8 U
3 X& q1 C- }+ j$ o0 b+ Z- u+ M) m, y
儘管二人有許多相似之處，且梁經倫將張華聰視為自己的鏡像，但他承認在節目開始時，沒看好張華聰能贏得冠軍，且對他要求更為嚴格，有事甚至到了不公平程度。他認為張華聰能贏得冠軍，是他懂得如何發揮自己的天份，且在整個過程中一直在不斷成長的結果。3 x3 l4 F6 e+ P: S
2 c: N; X& g( X: F% o/ Z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他透露打算讓張華聰去他在香港的餐廳學習。他認為張華聰具備很大潛力，只要加以正確引導，將來的前途無量。但會給張華聰充分自由選擇權利，只是要教導他如何選擇。他也不否認二人將來在多倫多各自開餐廳時，會有合作可能。公仔箱論壇& ?6 l2 g! B5 m" }% _, c! z5 |+ a
# a- i- p3 i+ j, i2 O. s. L4 g) x烹飪熱情受外祖父薰陶6 @# p ~1 S: m# H: S) @, e O: q0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 d& Q* |: O9 K& Y1 B0 K
張華聰計畫在香港學習歸來後，用自己贏得的10萬元獎金，於今年秋天在奧克維爾開設一間餐廳。他很高興自幼從外祖父那裏繼承對烹飪的熱情，不僅使自己贏得比賽，更令自己開創一番事業。
" _+ p. O/ k& |9 B; X4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
* T C0 c! H, M9 W; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張華聰的父親是來自馬來西亞的華裔，是一位成功專業人士。他表示，如今全家人都非常支持華聰改行開餐館。高興的是兒子已有大學教育基礎，如今是進一步探索不同領域，成就自己人生夢想。他相信有梁師傅的支持，兒子一定會成功。
4 j8 _( S& T" T2 O) c公仔箱論壇
" K2 Z. A+ I/ r5 p$ O+ l/ ^+ x《我要做廚神》Masterchef是真人秀廚神大賽，參賽者為非專業廚藝愛好者。 |
發表於 2014-4-30 09:02 PM
| 