氣候改變加上空氣汙染影響，台灣過敏問題越來越嚴重，根據健保署統計，去年全年門診申報過敏性鼻炎及花粉熱就醫案件就近419萬件，過敏性結膜炎也有近145萬件，相當於平均每月有近47萬件就診記紀錄，數字相當驚人！也可見過敏已是台灣民眾相關困擾的疾病之一，而且是全年性都會發生。
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對家中有過敏兒的媽媽，特別是職業婦女而言，就醫已是下策，因為可能需請假才能帶小朋友就診。也因此，許多媽媽絞盡腦汁希望能打造好的居家環境，或調整過敏兒童體質，除了減少症狀發作的機會，也降低就醫的機會。
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6 P- n1 z3 I; t根據網路討論區觀察，大多數的過敏兒媽媽已熟知如何打造居家環境，包括維持良好通風與光照、使用除濕機降低濕度以減少環境過敏原，同時也要避免毛毯類或是絨毛娃娃類物品；但對於如何培養預防過敏的好體質，卻仍有教育空間。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示：「培養預防過敏的好體質，除了要注意均衡營養以提升免疫力之外，減少過敏食材食用，並增加正確食材的攝取，也是在營養上重要的關鍵事項。」公仔箱論壇 g, Q a: o2 J I8 v
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培養好體質這樣吃：吳映蓉執行長分享幾項培養好體質以預防過敏的作法，也希望藉此可教育媽媽用正確觀念與簡單作法，輕鬆培養過敏兒好體質。% D3 ^- k. g/ I, |& X4 }( K
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1.了解過敏體質，減少食用易致敏食物
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9 c5 }* t$ i" H. ~公仔箱論壇每位小朋友的過敏體質不大相同，如果能先了解過敏原，可降低致敏機會。哺育母乳的媽媽可少吃易引發過敏的食物，如蝦蟹、堅果，而小朋友開始食用副食品時，應循序漸進嘗試新食材，測試是否會過敏。而一歲內的寶寶要避免柑橘類、芒果、奇異果、草莓、鳳梨等水果，以及蝦蟹、花生、巧克力等高敏食物。較大的小朋友，媽媽若已較掌握寶貝的過敏原，即可減少食用。公仔箱論壇% s: S0 y4 x( v7 X5 V$ `" ]
) ?2 T: R. S$ G$ @* F: jtvb now,tvbnow,bttvb此外，如果小朋友的體質較敏感，可選用低過敏性蛋白質類，像是雞肉、豬肉。若對牛奶會過敏，早餐可以改喝優酪乳取代牛奶補充營養，因牛奶發酵後會讓過敏因子型態轉換，較不易引發過敏。tvb now,tvbnow,bttvb( N+ e2 _! W5 w+ x
/ x' B z: g- _公仔箱論壇2.營養均衡為首則，天然為佳+ e. B- d- N. j2 r- H0 [
( u7 Z4 `2 V4 q( u6 _每餐要攝取均衡營養，以增強抵抗力，食物選擇則以天然為佳。特別是新鮮蔬果，大部分蔬果的致敏率極低，且含有極好的預防過敏營養素及植化素，像是維他命C、檞皮素、前花青素等等，是調整過敏體質的極佳方法。此外，加工食品中的添加物如色素、防腐劑、香料等，可能會引發過敏，要培養過敏體質的話建議減少食用。
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) V( J$ ^: h1 `3.增加可調整過敏體質的食物攝取
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8 q; x+ m7 x& } q/ j已有許多營養素在研究上被證實可調整過敏體質，吳映蓉執行長推薦八類重要營養素，若想調整體質就一定要認識他們。將含有這些營養素的食材融入每天的三餐飲食中，是最簡單實行的調整過敏體質方法，推薦過敏兒媽媽一定要嘗試。1 n, v3 F9 m4 V0 c3 x/ c2 `1 k
, ^" _( N+ z$ h( @6 U I以下為敏感體質建議營養素與食材，並已去除高過敏原食材：
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含具輔助調整過敏體質益生菌之食材：ex.LP33機能優酪乳tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ l( A5 B- L& F% k- u* ?* j
+ [. k& w9 m9 F: r( y( U" S含檞皮素（Quercetin）的食材：ex.蘋果、洋蔥等
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1 p2 \( C! L3 B, `7 j含維生素C的食材：ex.芭樂、木瓜等
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含前花青素（OPCs）的食材：ex.紫葡萄、藍莓等tvb now,tvbnow,bttvb2 F; ]1 k, g' ^* F) u& s
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含兒茶素的食材：ex.柿子、綠茶等6 T. }5 H* p6 j. J7 f
3 \9 h6 |7 ^4 B" G# z% A含木犀草素（Luteolin）的食材：ex.芹菜、高麗菜等
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# S% _- @' S" R0 _' n5 o2 n! L) ]4 D含鎂的食材：ex.芹菜、紫菜tvb now,tvbnow,bttvb( A+ g( f' w% s' Y* I* q& N8 R
0 P* J9 @+ @; x2 p+ n' l含Omega-3 脂肪酸的食材：ex.亞麻仁油 |
發表於 2014-5-3 12:23 AM
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