近年來，養生風潮盛行，茹素也成為許多民眾日常保健的方式之一，而關於吃素的各種好處也被廣泛流傳，其中甚至提到，透過素食的飲食方式，有助於改善、舒緩過敏症狀的說法。但吃素真有這麼神奇的效果，能預防過敏症狀發生嗎？醫師強調，過敏除了先天體質因素外，和食用的食物是否新鮮、份量多寡，及不同食物間的搭配方式都有關，與葷素與否無太大關聯。
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台北醫學大學附設醫院皮膚科主任王國憲表示，有不少民眾對於食物過敏問題，多存在只有蝦、蟹、魚、蚌類的海鮮，或是肉品才會引發食物過敏的錯誤認知中。事實上，可能引發食物過敏的食物有千百種，且針對每一位患者的體質差異，也會有不一樣的反應。tvb now,tvbnow,bttvb; O7 I e6 H! b) R4 C5 y @$ x
7 }2 Z2 f6 d$ ] U( f吃素防過敏？找出過敏原少接觸才有效
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王國憲醫師提到，在臨床門診經驗中，就碰過不少對於奇異果、花生、芒果、水蜜桃，甚至於對豆漿、豆皮、豆乾等黃豆製品過敏的患者。因此，若要單純透過茹素方式來達到預防過敏發生的目的，並沒有太大的效果。最好的方式還是尋求專業檢測，找出過敏原，盡可能避免接觸，才能有效達到預防的目的。tvboxnow.com- B7 j- E2 i8 h4 z9 g
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不過，造成過敏反應發生的因素，除了食物外，存在於外在環境中的灰塵、塵蟎、花草、毛髮、蟑螂，甚至於屋內裝潢、建材、寢具中的合成物質，也都可能引發過敏症狀的出現。所以，想要全方位預防、緩解過敏不適，不僅要在飲食上多加小心留意，並維持居家環境的清潔、避免使用含有過多化學合成物的清潔產品，多方防範，才能看出成效。公仔箱論壇% w# J! @2 Y" y6 i. U
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【醫師小叮嚀】：
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另外，王國憲醫師也提到，若患者實在找出不引發自己過敏反應的原因，還可透過食物過敏檢測，瞭解自己對哪些食物產生先天或後天性過敏。以下則為日常生活中常見的7大類過敏性食物，有過敏困擾的民眾不妨參考看看，是否能夠從中找出自己的過敏原，避免接觸、食用，以防止過敏反應的發生。公仔箱論壇0 b- V2 b4 X7 a. W% i' e
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第1類：牛奶、起士、優格等乳製品。
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第2類：海鮮、魚類、蛋。$ ^- [2 q2 [0 V* U; s; U; d( \# r
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第3類：則為蔬菜，例如，黃瓜、竹筍、空心菜、蘆筍等蔬菜。0 x: ]! Y! ~4 A$ C
3 ] [6 Y% N$ J第4類：為水果類，包括常見的奇異果、西瓜、香蕉、鳳梨。5 B4 o( e: {! K; L- ?+ f' Q) B
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第5類：堅果五穀類，例如，小麥、花生。
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第6類：咖啡、茶。
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1 T& H0 V# m) w6 K/ g) V8 L1 k; {4 ]tvboxnow.com第7類：則是辛香料，例如，辣椒、肉桂。 |
發表於 2014-5-7 03:24 PM
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