[中式食譜] 茄子煮花甲

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  A, O7 w6 A+ `0 y6 a1 G$ `6 J[原料/調料]tvboxnow.com. O, I, i+ {' P8 s( {& x
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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    [制作流程]公仔箱論壇( x2 k. L" D5 I5 X" t% M3 E6 I
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。, P' V5 ~+ _8 t% \( T! ?
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。4 w: v( }3 A$ K6 \* ^
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。