[中式食譜] 茄子煮花甲

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[原料/調料]$ m* w0 V5 o  D1 U8 H/ y

9 [) a; x0 W7 }/ t    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。tvboxnow.com$ N" S0 b! k( `2 {8 r3 M" L
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。tvb now,tvbnow,bttvb  S* M! e  B* h

' M1 C7 s5 h/ H8 ]5 Etvb now,tvbnow,bttvb    [制作流程]  j& Z5 l# q) B! t6 P; y
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。