每100公克所含的營養成分- y! U8 S9 T! \- \" |9 J# {. w
9 }9 d' b& L- q8 M熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8公仔箱論壇. _& E [$ S2 U$ F# a
) r2 ]# g5 q; U2 F. h: G% jtvboxnow.com維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
& Z2 @7 J' v) Y6 O8 U
1 G; _2 h, K2 J% r( W; o$ K/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q) H( B1 j4 `5 ytvboxnow.com; }5 q+ n/ q$ i' k; ~ d
鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738
) c0 I( e' e+ M+ b5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R- [6 j+ K9 Z/ Itvboxnow.com鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4公仔箱論壇( P4 {! }$ I% c, f& o- U6 A
公仔箱論壇( x9 d; H' X: T( l* W
每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
; N& I9 u2 T1 ~* b0 G1 M+ C9 ~/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, p7 J8 R6 \* U; ?. v
然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
9 q6 n- s- S1 o9 G/ i8 s9 R1 E* A6 t公仔箱論壇
- l( b0 U! f$ `1 gtvb now,tvbnow,bttvb跟著做這樣料理更美味料理
: D' N4 E2 ]0 m# Q1 K& `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 @/ H; c* j( k
【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。
4 b! a- J- \& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f/ Q2 b5 o9 ?$ b# ~. s9 o" T公仔箱論壇保存挑選訣竅公仔箱論壇: Y% r ?7 c8 @
: w9 w4 `6 ^- M# g【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
| 
