材料:
( \, I! V* }. F公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
; T# X/ c4 U. w' v' ?& K/ A& h素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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' g7 y! I, r3 D6 i調味料:
6 w; _2 B) N7 Z5 ktvboxnow.com(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
. X+ h$ `+ u% Q$ ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量* }5 v' F2 p5 E6 ]
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作法:
$ u) m+ l8 U. dtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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/ j# ?( x7 u) c3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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9 u# y. P2 X3 p. K0 ktvboxnow.com5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ l8 [* Y; ?
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。' p( u6 R) ^1 l
0 `( A" `( d% f+ Q0 W# A+ Q) xtvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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