材料:
5 H0 J: O8 q$ P5 F9 H+ \公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! x; O: g: i! `$ ]' @3 K7 }
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvboxnow.com* L @+ }# u( {5 w& Z, A3 T
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調味料:公仔箱論壇) i' ~8 `! [1 A8 V& Z M9 r& h
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
- h5 c+ v! M4 J% o$ o2 R7 m(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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& P0 V- L* [) n! N+ D3 T& Vtvb now,tvbnow,bttvb作法:公仔箱論壇# R$ h9 Y6 y* q# n$ `
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。* F- s. ?1 [- L) S
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇0 [9 M( U' E' x4 [9 @$ s+ U3 K% K
( e3 o( H3 P$ Z: Q# k公仔箱論壇6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。( l, m2 O3 }" ^, V; C
# T P! k7 R4 H5 m* u' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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