材料:
+ T6 q+ Z2 q: e- p麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvboxnow.com$ Z8 }$ ]% O7 {* m( P3 C
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊 _$ j o% G) z" K+ \: O2 {3 T
5 T: @5 K t4 E8 v1 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ |! g- P# V {" ?; O9 \
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M. g% U' F, A& E
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 g6 b+ i# Y
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作法:
6 R# g, I; X% [: otvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) p. P9 \6 a- V
* W! I# ?# K7 o0 i. m. V2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。$ v* X- _! c7 n$ N6 u! q8 T% x0 I
& d' H" d3 a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvboxnow.com- P3 W6 o& t! f9 G7 f. P
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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: i# E( P3 }" t9 K( U' ?tvboxnow.com5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvboxnow.com+ `/ Y9 Q- ?5 ^! x- d/ e
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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