材料:
& X( m4 ]" O: h8 T" y' f; utvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇! H6 Y4 L6 A& u5 Z$ Z* l
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇0 G# \2 ~$ I) z$ b- [0 @
1 i4 j; y4 u* l3 X3 T
調味料:
; t6 o# ]3 l8 {* u, c' D(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! T0 I) t; ~+ B2 s" ~1 ?% t
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
% C0 i# Z3 [: xtvb now,tvbnow,bttvb
- ^8 M, j) ? Z# P, Z* s公仔箱論壇作法:
. i8 S) j! I# Z/ K/ R7 [1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
7 _5 [7 m- D2 [! o$ Z z! ^9 l
: T, P) v* F0 d( q& [ q, Z2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
1 c4 j0 e$ @5 u: J6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y9 M& o) {; e" Z9 L4 }; etvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。tvboxnow.com( o, K- S2 E0 n
5 o, N8 z5 ]# }# v
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇! A% F+ I# U6 ]8 j% Q, J! X9 B
) z9 {! f) ?! S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。. \; O0 e) k& M. F& e2 O
; X, [7 ?$ ?% O0 g( e# g; D
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
) W# r; T d0 I% t' f. }
B- w7 S; q, J4 A7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
| 
