[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】
$ ^8 R# N% e: q; O" x椰肉  適量
( A- M& `% k; i: v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb椰子水  150c.c  
  D: p/ {# v6 [4 P. d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子  1棵
# M. G# L8 j+ L公仔箱論壇雞肉  200公克
1 g/ N( L8 J& m9 @% S% D香茅  1根
4 W9 A7 \; S4 A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  2片
' |4 ^: e! F0 f1 T0 P. u1 b" U南薑  3塊
9 w% y) c& D! f! s- N9 X椰奶  100c.c 公仔箱論壇/ B7 q9 @0 G" T. B) q
香菜  少許 公仔箱論壇9 R; t! P2 u6 @
【調味料】 公仔箱論壇) L. s4 }$ L) w3 e  `
鹽  1/2小匙 . A+ b/ k/ X( F6 f% t$ Z; ]
魚露  1小匙
9 I, z% a) C* r【做　法】 公仔箱論壇9 |1 `9 x: e; X) @  H
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。 4 q8 i/ ^8 g  @$ L6 q
2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。 & P  e: a" a( Z/ P9 M; Y" m$ C7 o
3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。