【材 料】
4 {; i) ^) N8 C3 ~1 b2 t4 [蟹腿肉 70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 \) t1 v8 v
鮮香菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! _3 R3 y/ W6 |, x2 y- \
鴻喜菇 30公克
z% Q! v1 }# g6 k' m金針菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( `/ G4 c+ c; W' E- ]
米酒水 適量 tvboxnow.com# x; L0 B, U% a# n
青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X* _6 m R2 Q9 A9 e+ j9 n. G7 U8 g
原味雞高湯 300㏄
r7 t4 h9 r5 Z' ntvboxnow.com淡色醬油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 }! S7 S) Y! l
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* _, }' h+ e- { e
味醂 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 K! w" z# M0 p* \/ ~6 `5 }
【做 法】
% Y0 B0 S5 ]2 y1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
+ t. H D+ `' `6 P! p) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- I. @# y/ L% Z9 n2 X
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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