【材 料】 % y( S* Y3 P8 t8 D* Q% d+ Z
蟹腿肉 70公克
0 r8 g3 g9 Z+ f! ~$ d5 Atvboxnow.com鮮香菇 30公克
1 k! t2 l: j1 m- W" ~tvboxnow.com鴻喜菇 30公克 tvboxnow.com8 U, G9 F! j3 w5 o% ?- g, e3 W
金針菇 30公克
/ L0 z5 z: Y& K* k公仔箱論壇米酒水 適量 公仔箱論壇9 D! t( D; b% i
青蔥 1支
C" C& w5 C, r. ^7 j1 N% T9 ttvboxnow.com原味雞高湯 300㏄
, {* w' h/ {' M$ l# O$ _1 [6 ptvboxnow.com淡色醬油 5㏄
: Z! K6 r- F: q' v9 h) Xtvboxnow.com鹽 少許 $ e8 }9 Z7 ~, q& @5 V2 e
味醂 10㏄ 6 P9 R/ A, W6 W$ J8 d* S* `
【做 法】
. A1 \7 `5 ^8 R8 \( Y2 x5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 - I' _" N$ F, q( B* k* N
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
, U" \; e5 X7 e. u+ f4 o" \tvboxnow.com3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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