[中式食譜] 炸 麵 卷 大 蝦

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* ~: Y+ J1 Z/ A  K6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R) g7 B6 _; B材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 X) U4 M: l1 Q! M

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一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
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7 h, l; `6 n7 l- ^/ k% L4 V1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。
: j- G3 B" U; d, e" x2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。
3 K7 I! d3 L! x$ T/ q) R  K/ W, o: X3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。
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* R. i6 r4 U. S# f8 n  z9 N公仔箱論壇貼 士
/ A7 G" \, O  R$ s& n炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如  條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。

minixd

very nice!