材料：* B; D. _4 R7 o" Z: F
三文魚扒─300克
: |. K/ Q2 k }' c1 z公仔箱論壇酸豆(capers)─半湯匙
. Y' {3 V3 p& D* ?* O: [公仔箱論壇乾葱─5粒
0 G$ J8 v! e. f3 J) {公仔箱論壇法邊豆─10條
g: G, B- v3 k5 n) Z& m, {, \tvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒tvboxnow.com+ S8 u: R, [. w! E1 m X7 g/ ^
甘筍仔─5條
6 j% b7 r a- N6 h) _" [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油─10克tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 G0 ]( {# x% o; ?
番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb$ A- D3 t0 C. T4 p" `1 Z7 u
檸檬汁─1茶匙tvboxnow.com( t8 F+ R; v" A
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, z% u) [) T7 ?7 o" c6 |+ Ntvboxnow.com做法：
; J/ c i1 ]$ F1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。 R5 _# B1 S8 |
% J0 h, `) L7 _5 f2 F: ?) ?3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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+ Q3 R9 U# z9 n4 W" o" ktvb now,tvbnow,bttvb5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb- I9 K4 ~# k& a% Y( o7 ]- H
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇% d6 w4 Z) I$ x7 H3 X
) u* p P& G) K' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D2 j" N8 t4 D6 e$ Y1 |4 h貼士：: I- k, i+ \+ n' D5 G! x! Z2 @7 S
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。; C; M; _+ o2 T
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! g5 E, _% X) m/ T
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。+ r6 q0 O) y8 {( M1 n- E
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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