材料：* R" |: d6 a; B, Y# k- v$ }) V3 U/ K4 x
三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 x8 z7 `* P9 T; ^0 c
酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇$ O# q( E9 [0 g0 }& t
乾葱─5粒
0 k* K" @# v' A7 U8 Ltvboxnow.com法邊豆─10條
- _1 a9 ^/ f% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb" W' {/ G. j2 |' n
甘筍仔─5條
. ~0 v2 n1 f: G! x9 Ctvboxnow.com牛油─10克tvboxnow.com Z& F# t; B9 z9 [. x3 S" R- t
番荽─適量公仔箱論壇. A8 A' V- _ L1 s
檸檬汁─1茶匙
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做法：# g8 k3 t$ A' o" V
1.酸豆用石臼樁至爛。
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+ }$ B3 ~7 _- N8 v' j- V' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.乾葱去皮切半。
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) S) V* ?) t9 D$ B3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。* x% ]* n) l G2 y: G( S0 Q
" p: k2 c9 W( a; k! d6 ~9 |7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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7 {! H5 i3 z$ Y% h) ~. U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R( X- {& T" T1 ~1 i$ `
貼士：公仔箱論壇0 K1 U& d0 z! L
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \8 B8 @8 c* T, f
' o$ i1 h3 k% ?* Q3 x' Z2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。公仔箱論壇 l w9 v- {2 q! J
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。" S7 d9 m) k9 ^) ^! P5 _. C) S7 i2 f
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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