材料：
# W$ V7 W! g8 J3 _& B3 j; i$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒─300克3 E( ~+ W' A$ J: J# Y1 u6 ?: C
酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇6 | R0 M, a- d p2 X8 i* i3 Z
乾葱─5粒
3 w0 R% {4 o/ e# B7 L4 w法邊豆─10條
G6 d" W6 q2 k車厘茄─5粒
V* @8 E: G2 v8 `甘筍仔─5條
r; t0 |( p: z% o. n# dtvboxnow.com牛油─10克tvb now,tvbnow,bttvb4 f7 }1 D! u0 \4 l
番荽─適量 e8 v- M. q7 f) v' d+ a8 s6 B
檸檬汁─1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 h3 B r4 V
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1 y4 W* R+ t+ T9 d公仔箱論壇做法：
' S7 {* r% s R& Ntvboxnow.com1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 L. L/ i% q" a# S9 I
1 M/ J& d* L1 O$ I& V! [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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- C& f" S8 C) f! _0 }5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。公仔箱論壇0 ^! G0 G" w+ [
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
# z {$ P- W2 f2 x5 R% H; D% A& z1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb* R. e' x' O6 T4 F5 y7 o1 n
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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" A4 j7 A- y) A1 v7 j; a% ~3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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