材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 i {, Q* l$ J7 h
三文魚扒─300克
4 ^7 c% e- ?1 L0 U( B. n酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇+ z; ^9 g# G9 j# P
乾葱─5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% @3 f. M) u; B
法邊豆─10條tvboxnow.com" W' O2 z) d6 k9 J7 d; e5 [. ]
車厘茄─5粒
' r7 x9 u# K0 f$ V甘筍仔─5條
8 e! U/ ^: }; J, I公仔箱論壇牛油─10克
& @: y- Z" f! `$ ~+ s2 u5 s# x番荽─適量; `. ]% B v9 t7 z6 B
檸檬汁─1茶匙5 \1 h5 M9 a8 L
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做法：
2 R3 K3 } w- z7 [# S# _tvb now,tvbnow,bttvb1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。
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S5 p0 }0 _2 X; n7 Q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。tvboxnow.com8 V) t$ h7 l; K! m; G8 {2 g2 ~
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。公仔箱論壇0 W9 T0 y8 D: s! S. ^; M6 v- t& T2 f
% F9 s& [+ r$ a6 {8 @2 g' [tvboxnow.com5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 N% E# P7 V: N
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。公仔箱論壇/ W6 `5 L* ?4 I9 G# O" Y
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: t+ @- I- X; _! x$ g2 m: V3 \8 Q貼士：
X* J/ o6 A- @$ E- ^- Otvboxnow.com1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 H. V* C9 M4 i' q3 R! p- @; o
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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, N8 _9 B+ H" q! c6 o! btvb now,tvbnow,bttvb3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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