材料：
7 k: _' L- h1 x8 ?4 r! P3 e% F V三文魚扒─300克% ^) A8 ^$ c! Q( u* Z- Z/ g$ u9 a
酸豆(capers)─半湯匙tvboxnow.com2 q% @- f* I$ \0 O
乾葱─5粒tvb now,tvbnow,bttvb. R" e$ \4 @3 u& C8 m
法邊豆─10條
% B% ^& p) R: D# y* V' p/ Ztvb now,tvbnow,bttvb車厘茄─5粒. w" e' @8 s2 [' [ z6 T
甘筍仔─5條tvboxnow.com0 U) |6 O+ @. @: b- q
牛油─10克tvb now,tvbnow,bttvb: h& D/ |/ y; @" B9 C
番荽─適量
* \% \( B# s. b1 x/ w* i2 n公仔箱論壇檸檬汁─1茶匙
# I, `$ J9 R7 a5 T5 g; b# d9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& L3 y+ W# h# V: [0 F: N" K
+ ?6 A' U9 W! A7 _' k7 [做法：
5 P1 {6 f# t) |" v0 [tvboxnow.com1.酸豆用石臼樁至爛。tvb now,tvbnow,bttvb* i5 K( s I& O8 k
* M! ~" o# h! w5 K: u7 J/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.乾葱去皮切半。
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! s$ N+ S( Q1 f. G. E* U2 b3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。tvboxnow.com/ J" h6 @( O6 p& N: e
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。. @" A5 e; [ g: T& w
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
/ F$ T* S" u* Z# ~4 ~/ F6 l" Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y# E$ Q6 U9 U3 f7 N7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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0 ]6 J3 A' i1 ?3 O0 z! Dtvboxnow.com公仔箱論壇1 v# Z0 S. M, f# k4 n
貼士：
$ o2 O1 }+ R7 h- T$ f' u- |( a7 M1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d2 N; Y% N* {/ e* ^) ?1 r- J% U
" ?4 W( Q& u5 H8 Y; X2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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i# c5 A' W" f0 t# N* i) J* {* J7 U) wtvb now,tvbnow,bttvb3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。0 Z# B1 I' ~0 f |+ y- E
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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