材料：
; Q8 |% N, f* o( ~三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb% e& Y! N- [, f4 m) X+ L6 B# i$ Z# G
酸豆(capers)─半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb U) s- A0 C9 l+ @
乾葱─5粒
. ?4 d" N/ s! Q$ Y3 R% ?公仔箱論壇法邊豆─10條
: U8 a* A* }) G/ n. |) S1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄─5粒
/ @7 n/ p+ B$ r* H甘筍仔─5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) h3 m v( `& z$ h+ C/ `7 `
牛油─10克9 S4 s, E0 M. f( B' V
番荽─適量
& I& {+ G2 \' |7 i: K# X. I檸檬汁─1茶匙
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3 E2 Y4 ~1 \$ l% D做法：
, f" O! \: o! U' R8 Y6 L1.酸豆用石臼樁至爛。& u! F' H7 T0 e N) b
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2.乾葱去皮切半。公仔箱論壇, F s# F0 w; H5 N% y0 l; ]
! W. l; U- H) p2 g6 p; R1 G. @公仔箱論壇3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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7 V/ A/ i+ E! i+ t$ ]+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c+ P' o3 `6 z% E. L
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
# X, t# b$ w6 X1 f4 b* Z- xtvboxnow.com1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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m E3 P; M% x4 X公仔箱論壇3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvboxnow.com: @ W7 W( p# J9 }, `& F U% t/ X9 R: J
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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