材料：tvboxnow.com- o2 Q" n( p% ^; |! z9 g
三文魚扒─300克1 ?, w1 l9 {8 @4 ?. ~8 s
酸豆(capers)─半湯匙tvboxnow.com7 u+ u0 R2 L6 Z' l+ h% K9 g* }9 |
乾葱─5粒2 d; F" b8 x! k6 _
法邊豆─10條公仔箱論壇0 c! i* L$ k3 T* [) b" X/ y
車厘茄─5粒
, R; ^: z" p& c: o' C, E9 S# c3 P; C甘筍仔─5條& \5 |4 d7 M( i; u$ t! ?/ T
牛油─10克% r* `; R- V3 d7 `. R2 R
番荽─適量9 _7 u3 Y! q# {( n
檸檬汁─1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; _5 n# U$ t2 S/ v
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做法：
; }( P% K \: F1.酸豆用石臼樁至爛。$ P9 P% n; ?% b: l+ I
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2.乾葱去皮切半。
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. C. {# A7 H) W2 |- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 F( I C6 B& E
1 e5 i2 x; z2 [tvboxnow.com4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。$ B% W3 o: f. Y+ l
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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2 j+ P) y7 c5 h' M- A1 b; _2 y8 @tvb now,tvbnow,bttvb7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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貼士：
8 `" O( V/ j; `) w; ]1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb u. [7 m) d+ V! L
# J& j2 O4 C8 @8 N* k0 Ctvboxnow.com2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。. D5 e: W2 r) b b( y# g" J$ Y8 Z Y3 U
, ~# t/ v3 G( J7 n1 W( u3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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