材料：
, K- E E% F$ M6 H k/ Btvboxnow.com三文魚扒─300克
& l' [: I! o4 o8 ^' O酸豆(capers)─半湯匙) S% R! x. H: R7 i
乾葱─5粒
: I# Q8 u) F0 U! ~' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法邊豆─10條
1 x" Q# s+ C3 z* {* Z6 F公仔箱論壇車厘茄─5粒tvb now,tvbnow,bttvb: O. R+ [+ T6 q1 {. ?
甘筍仔─5條
/ ]1 h# H6 C3 ]- _9 z/ [( ?牛油─10克
& Q0 @% C7 b3 @2 I. @ j3 u+ l3 Ntvboxnow.com番荽─適量tvb now,tvbnow,bttvb Q% h/ A5 }+ O, h' ]7 b
檸檬汁─1茶匙
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: N& u. l# d) B: [$ @ J8 n公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb, d# r) n: G( n$ y
1.酸豆用石臼樁至爛。4 |/ l" e% r$ n1 j$ X/ J
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2.乾葱去皮切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( ^ j8 z7 p9 P2 Q8 Y; Q1 ^8 i2 }
, j; I4 c' s! I) l. A3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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& M1 h* n9 y( Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士：* d% M: y- e7 b
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ C. r6 E, C: J
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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