生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇! @) X8 y* v9 P1 K8 o
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生機飲食的益處
$ ]5 W9 _( X* z) M- r$ b4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球
! B. ]- ^/ R. |# W公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" s. F% b4 ^+ @, C# \5 y
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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+ l8 Q7 s1 n) G7 w1 c! E公仔箱論壇●高纖好處多
& L8 H7 ?7 M4 M1 E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
" K8 g! j8 u, J: q( ?膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 w" i! l5 ~2 a' l/ N% j) O! I
/ G& P5 R* n' g: u. Btvboxnow.com●清淡無負擔
! h# U6 |0 j7 W「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。& X, j$ B, I% {8 e
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
3 ~* h4 I6 H7 L9 Y, M) L0 |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。tvb now,tvbnow,bttvb( ` `( t) k4 j3 M8 G1 b
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d3 B: M8 J( Q! ^ A
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●豐富營養素
- L; I1 I; ^. U4 H生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力
) g- ~$ t$ I5 k. |8 p3 N! m% Etvboxnow.com不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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- L" S; Z3 t9 r3 \+ V% D* O8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂tvboxnow.com' D6 F; e/ m4 Q+ O5 }
●冒牌有機充斥* G9 a% c/ r* z3 b, T
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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7 K6 I0 C1 ~1 V) ]! u+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●營養素不均衡; \, b8 E1 c2 `1 G" M$ f
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。" k" P: A7 i7 H( ^* v2 ^% m
, v2 ^5 o8 n# K; A: v) l' Etvboxnow.com●感染中毒風險tvboxnow.com7 R$ N1 I! o2 |
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。% T. C1 K1 A4 c" @% t
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●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 u; z8 ~: |' w4 D
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。tvboxnow.com8 I$ M3 p% ?- j
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●搭配與適當性
8 x6 n }; V) D- e5 H3 ]tvboxnow.com某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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6 u8 i9 Z# w2 @9 ^9 S9 dtvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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3 p7 W& s4 z+ M. E$ l0 J# z: U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 F7 s' f+ B8 A7 z2 D, I$ T6 c
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。/ ?. s2 O) x- Y
! ]3 q. o/ I' G1 otvboxnow.com黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。' L* z2 x5 f$ V0 a
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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