生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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; q5 i ?9 g7 f公仔箱論壇生機飲食的益處公仔箱論壇/ [( R b; e) o0 ~
●有機愛地球公仔箱論壇% v8 N9 l; l& m; `- o
食物中有害物質少，可降低健康危害。
/ V7 r: u; h1 H0 A' G公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
2 ?) J- Q+ T, t* d1 {. O9 }公仔箱論壇全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。- k$ K& o. P% t, Z) X# P
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb" n3 y, Q4 `* l7 k+ e, I) z- m8 ?% s
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●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb( [' G/ P9 d4 \0 [4 P5 t" V5 _
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
: J% t* p# J9 W2 K; z& D- ftvb now,tvbnow,bttvb油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
( b1 G1 b2 j3 z$ y# J$ p/ A過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
( A: R4 }6 p, d2 j過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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, M+ [* [6 k" {1 C+ ?) ]# ^tvb now,tvbnow,bttvb●豐富營養素tvb now,tvbnow,bttvb w0 X2 s" P1 T% y6 G
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。tvb now,tvbnow,bttvb7 \: Z6 N1 [0 R9 N0 \3 z5 c
/ [2 ~0 d( g. Z1 ]- _1 I●生食生命力2 w9 z* |( v; [& V, n9 Z1 [
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# [% K' T/ [3 [$ c) a- s1 u
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●冒牌有機充斥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 D B; n3 _" O: k: W
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
- x' D2 V: n( d* b+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" c6 G4 O: F* a
●營養素不均衡
/ A* i. J$ P/ L公仔箱論壇完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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1 s- e' @- T2 c! }% X3 F) h0 b公仔箱論壇●感染中毒風險
" V4 o, b% Q$ utvboxnow.com未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
; I; W' @; F% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d' k R3 j- S7 M( ]: g3 Jtvboxnow.com●食材不適合生吃tvboxnow.com( T1 m* g: d/ w$ ^, W$ }3 k- M& z
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。) q% ^% K0 S _! M: m4 B8 K4 A
3 M# w& i, a' t) E" S2 htvb now,tvbnow,bttvb●搭配與適當性
& H$ F5 w8 g& u5 ]( L8 utvboxnow.com某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。tvb now,tvbnow,bttvb# o6 P9 q, C3 k4 @, G' T* i
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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+ f7 \' {& j2 Z/ l# C3 E均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvboxnow.com j" x! Y3 F1 i% g+ u: D
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2 i' Q2 r3 m5 m' E* {tvboxnow.com純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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8 l$ o3 }' S% R( Q' B* T% I4 P公仔箱論壇黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( I; s& w4 O6 @5 @5 K
* S3 @* W* v# a2 m0 V- [公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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