生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處
) S* {) M5 {$ b. ^tvboxnow.com●有機愛地球
# Z3 B, a' {& ?6 |公仔箱論壇食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X9 l% T9 X3 [
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。公仔箱論壇& s) i# O; Y5 n9 L+ p! o
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●高纖好處多
3 x5 `% d+ d8 b, a4 }% qtvboxnow.com全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
! y% F; |+ _0 p, ]- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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; n6 f2 m5 ~; F: R5 Q- s6 h* v8 Htvboxnow.com●清淡無負擔
5 @$ i" p4 a5 l! \: E6 _% {「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。 ^6 `1 T2 G% {& g2 r6 X% u- L5 v$ T5 f
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
" n6 q! {8 k: F! C2 T' S: utvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。7 |1 @: [' Z v, U: [
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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- N% r* B5 P4 V+ w1 Stvb now,tvbnow,bttvb●豐富營養素
. r. U# }( j! \& O3 ~5 e+ `生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。7 ~5 v; s$ ~" W2 O5 w1 E
. R D+ }. \& M: z0 t& T●生食生命力
& K7 G2 w! q4 c) u5 z/ x4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V" O: w) `) h& w" l8 N
●冒牌有機充斥
0 l4 F: `; h9 Z2 h% q" B市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡
7 q- R- Y# g) q4 btvboxnow.com完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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: Q F) j# [& A7 F. ctvboxnow.com●感染中毒風險
5 Y$ Z: [7 E& I" S公仔箱論壇未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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f K+ o5 w5 S9 O( P- {' o公仔箱論壇●食材不適合生吃公仔箱論壇) K8 n6 K, a. `
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。公仔箱論壇) b7 X% r' _6 l: U0 J$ [
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●搭配與適當性
5 T% s, L* c( {: n1 i: `2 u/ Htvboxnow.com某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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3 @$ C8 R, M2 [& e' }公仔箱論壇生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) o7 J9 c& L5 D7 K, J
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。公仔箱論壇7 T i7 f# u" G0 D5 D* F
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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