生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 b! o- B) x, j& m$ }4 ]9 ]
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, k# M8 v& F7 q1 e7 X+ A* Ttvb now,tvbnow,bttvb生機飲食的益處
' D$ S- b: Z* b4 p7 R) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球+ Q7 e0 E: D% J! S4 c- \
食物中有害物質少，可降低健康危害。
6 l2 t" A* M+ T6 ~食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。7 y8 m5 \7 o5 |- o# L
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●高纖好處多
w9 E& U) i; Z- Btvb now,tvbnow,bttvb全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
& v1 }- t/ u9 ^; I" S% H0 J0 ^2 ^" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvboxnow.com" R/ A* E3 |& @. u9 \/ c) G
/ k9 I* A) n! K8 {+ X" D6 @1 m公仔箱論壇●清淡無負擔
, I: E2 A" a+ s* D: G「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
( i8 G2 [% d9 U& {6 K. `1 Y; jtvb now,tvbnow,bttvb油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。* Z0 g1 R! j: {+ Q/ _* C
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
. y2 u+ @8 f& Q2 Z) O公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇5 y& Q* m" \$ u; t* U" q/ Z
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●豐富營養素, J6 a, V) |. y& _
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇% b$ f: V1 K: b& S
9 L% B2 h. l0 ^8 [3 }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生食生命力公仔箱論壇3 b; ^( j0 ?4 `+ o( f. ~0 t0 ]
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。3 Q6 L" o6 R) Y) O9 b; @: O4 k
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生機飲食隱憂
0 \, q2 m5 r# [3 Z }( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●冒牌有機充斥- e2 y5 o' L6 L- ^
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S4 y% V; Z( ~) A5 {, m6 V
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●營養素不均衡
+ T% C$ d8 l. U# A2 x8 `tvboxnow.com完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 |5 P8 _4 e# W1 \8 y
. l2 W2 r6 N( e+ ], m, F公仔箱論壇●感染中毒風險tvb now,tvbnow,bttvb: J* w3 r9 F4 p" A
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃tvboxnow.com. A' P/ P' [) Q2 P( G# y5 C. q
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。公仔箱論壇" _# c. n0 q( b+ R5 m8 I+ C" m
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●搭配與適當性
9 r, Y5 M' ?3 O+ g3 j公仔箱論壇某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
" R j/ j" V) s1 X/ ?* Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; D' M4 s# M* y; Y w) m
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U3 ]/ j2 J8 x. w* ?4 M y
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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. o% Q7 ] Z5 a' T& B純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, { d! P& h' h) C' s( J
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。2 p0 ^) ?0 q$ r- j' y* ` H$ J
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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