生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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1 Q. B7 a/ Q C' F7 F3 I生機飲食的益處
- U2 c& ~8 x, N! Y! Gtvb now,tvbnow,bttvb●有機愛地球tvboxnow.com/ q* E6 c2 F) D
食物中有害物質少，可降低健康危害。
D( L4 a: v. l+ k. J( ?, O1 D) b ctvboxnow.com食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。公仔箱論壇) L! U. K1 { w: x* F, a
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●高纖好處多
4 g$ f, i. w- |- d% c) ~0 R/ h% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
P( j0 {' c' ]4 \0 q; h8 W$ t( P$ vtvboxnow.com膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。) t; e. F2 k' Z v" d% S* q$ \
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●清淡無負擔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a- c& X0 v: ]7 D- W
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。tvb now,tvbnow,bttvb: |7 R9 T" l" a/ V
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
# P' q7 G; p0 G! i3 c2 g5 S" U9 Y @tvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。# n- c9 W! b1 s4 ?9 n0 W
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。7 x3 ?# _) a* m, y+ o% W- Y/ u
; @- J2 h `0 t8 p2 _6 ^, h●豐富營養素公仔箱論壇9 q* T# z3 {( a1 |
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。tvb now,tvbnow,bttvb: h# }! F7 F; g
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●生食生命力
6 y( S1 s& q* B8 |公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。9 E8 u6 d, K I5 l
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生機飲食隱憂
. w' }' I& i7 F0 b+ A●冒牌有機充斥
6 b* b" @/ g: M9 @- d* u# h- Etvboxnow.com市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。tvboxnow.com; y! {. O" v( P, }2 z, l1 I
" @$ d& J1 C( ~. _& p( ytvb now,tvbnow,bttvb●營養素不均衡tvb now,tvbnow,bttvb( \5 q9 c s7 a3 f( k
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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% t( R$ J, }- c! x2 ]0 q4 h1 ?7 x1 otvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險) F) z, R( V4 S' P( \
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。5 G( I. M1 c2 ?& Z* o5 |: v$ v
6 Y# |' s& A# ] ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb●食材不適合生吃5 k* A1 K$ l+ ?
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。) b* k3 ?1 r) d7 N3 B( w
! D$ x. u0 \ W# W# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●搭配與適當性
1 n% }& b4 d a) f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
+ Z7 L3 I- V( x/ \, h9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z9 _. ?8 ]9 D# {tvboxnow.com生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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/ o/ M8 m* d6 ~% P X均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb% z0 W% ~9 w- x! c0 M% z
# @6 T2 I- E& b6 f8 l- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A# U# S$ z- v9 _5 E
" R/ n/ `) g( q6 V: B" K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# G9 z8 @. k% Q
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇9 E! K% K; P# K& P7 K! I9 C) P
; K% @0 G2 T: n7 @4 S) P( R- i7 wtvb now,tvbnow,bttvb黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。/ c1 A4 n# e2 z6 J0 y
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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