生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。2 o: O1 @6 h8 h; f3 C
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6 T2 o* t7 v% D8 R& Utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 Y7 e1 i& E9 Q
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生機飲食的益處tvb now,tvbnow,bttvb# x" s" q( i; X1 x8 }' V+ j R: p
●有機愛地球
8 x4 n W* ^# @6 I: q; ptvb now,tvbnow,bttvb食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M `& Z" M9 x" k
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 z0 Y' H. H% Z
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●高纖好處多
0 l' Y4 L% R& E8 @tvb now,tvbnow,bttvb全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
) s9 r% v. g0 e$ rtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvboxnow.com& H) z3 G3 U4 k( D3 z1 n
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●清淡無負擔
, Q4 ~" `: p* v, ?, d' `6 P3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
( s a1 O4 E4 i9 k油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。公仔箱論壇: O1 w: o% ]: @" l
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B8 P9 O( D) K$ U/ t
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素. g" k3 @( y' U. e; r) q+ Y
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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●生食生命力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 [ W, J, v( ]: [' t
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂
- c! x# q6 }& A t+ t0 i* v●冒牌有機充斥公仔箱論壇3 |: S5 w; R1 e# R
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇" B1 | O% B+ ~3 B
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●營養素不均衡公仔箱論壇& U3 X7 L0 Y5 e5 V
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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e5 M1 o3 C1 Y3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險
/ a1 h4 V# J' ?7 ~; @! ]3 Btvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇. H% w8 U& z# e+ L4 x1 w1 L
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●食材不適合生吃tvb now,tvbnow,bttvb5 B; f. G- z+ ?1 s0 ?
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s8 Z; ]8 Y. ~; n
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●搭配與適當性( x; y" J% o& a
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' i6 G) d9 g$ R6 s3 F1 \8 G
6 p3 n9 u2 t: H2 s$ R0 h) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvboxnow.com" ?3 J. ?% R3 n+ z- x
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) }! j1 R0 r4 t0 j) Y8 u y/ y純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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