來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 v# Q2 u% Z7 _& `
, |, n% G) h5 Z" {9 k8 z L. E
J! u! j0 X: Z/ z9 Ctvboxnow.com0 } y7 R- C" v" o2 G \7 w
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招…… N9 `/ Q5 A6 @& P) e7 S; [
$ n f. W9 P) x# M rtvboxnow.com 烹制材料(三人份), ]8 w: e3 e, V7 r! J
tvb now,tvbnow,bttvb! `9 L( h2 q* G+ c9 i+ A' x+ g- U
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)公仔箱論壇1 D1 d8 t5 p8 @. ~. e/ v) S3 G/ _
8 ] p5 @! h1 G O/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
* r4 r! g, s9 w& K* P# [" J- s9 `' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T3 F) e3 B5 o! \6 A$ z& D公仔箱論壇 調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ S" m8 c w: K* ?: G0 O
( S/ `" H2 ^0 Y! W
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
" [5 L8 ]- S2 g8 v. ^. Ftvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com7 A+ M0 j+ o6 x/ y/ }, o
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
3 o2 R/ S0 ^2 C! c qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 B6 B& D* y q F, K$ Z6 |
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 m! G; u( l
8 E/ E8 g. \5 v4 F' U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
; V. \1 |& ]% R# }5 D* \2 D* Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& H8 v" Y9 s, y/ O1 Q
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
! b, `1 }: Q; [# Ftvb now,tvbnow,bttvb, V' h5 M% p/ ^ W5 P1 A+ i
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。5 v1 F' s& i" r i& V4 e
# u: b# s9 R1 g" ?! m0 |7 p. D: Y( Stvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 b. U: b7 t9 ^$ n5 {
# D7 a: f7 w0 M% ^- h z 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
& X; P, O* a7 V& ^# u& ^0 J$ p0 {; C4 z: B: N9 L) t) n
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。; e, R$ H8 \4 m% V
6 M: a% F$ q# z9 K6 j5 s0 J4 {公仔箱論壇 3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ E5 R8 y4 O; i1 [+ m6 p; S6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 T8 ^9 {. Z L
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 tvboxnow.com* Q3 A: T. \7 k; L. q4 f4 N7 V
$ L( b7 s8 X3 ttvboxnow.com
9 _1 d- I+ I3 r! h. i$ C tMY BLOG
& N+ U- n2 f4 I1 N4 E) L公仔箱論壇
; }2 f" {' |, A! f9 Y) F* N, s, m" Utvb now,tvbnow,bttvb教你熬製七種美容養顏粥(圖)
9 k' q, A+ X- U& M& v公仔箱論壇
! |: |7 q% ~* T2 N' y8 wtvboxnow.com牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) 公仔箱論壇$ y9 _+ v, }& L$ [" b0 s
tvboxnow.com% }5 p* U# i8 m5 D& l% N& C& s( s! Y
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)tvboxnow.com9 r" t% `1 ?7 J4 E
5 M; \4 k6 O& `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
