[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

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洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。公仔箱論壇# N1 v+ U+ X, i  {5 h* x& @( }5 v
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主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- U. T1 h$ u3 y5 b4 q3 k
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; O& G" p2 O# ], ^7 c7 Q
做法：公仔箱論壇4 `3 X+ a% F7 a( O+ C5 p2 K
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；  m6 F: D- f0 i6 h' x$ v& J+ u3 q
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。公仔箱論壇% B) q2 g: N$ [% Z- U3 |1 v; l
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。