材料：! u. M, [4 G- f1 A
膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: X4 n6 g0 A
鮮奶 1杯
" \( t5 M. d2 N公仔箱論壇蛋白 6隻" w9 L* w2 T# s" \( L# p7 a1 f
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇9 I5 d7 ^, A2 c* P0 b' j9 K+ _' t
粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 U7 _+ ] u. a$ w
雞粉 1/2茶匙公仔箱論壇$ f2 I9 R( T( M* e$ V
油 2湯匙
7 _) J& z+ }- `! X* W公仔箱論壇浙醋 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A. c I4 C6 i) s" X
糖 2湯匙
3 R1 s" S, Z0 w9 l+ Y1 A$ I1 Q( stvb now,tvbnow,bttvb薑粒 1茶匙tvboxnow.com" }% u! t3 l: B" M, C6 M# s
西蘭花 1/2斤
7 S( ?& X& D# I/ X4 v F胡椒粉 少許
5 G6 M u8 R1 j) G/ y炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb) l* y% I5 c7 [4 I) c0 L8 s# S+ [
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。# t+ X. P0 y, F5 q! P& M- \! y
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。公仔箱論壇9 D8 q: @- }# _
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
3 l' c; \! G% Y# ~; y! A6 g公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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