0 ]" k ~# d* D& {+ |tvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼
1 b5 r6 X& F, @( O: Ftvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜2 n4 w$ T2 I y- F' l
【特点】
+ r1 Z2 L; J( X% o1 [. q t- I羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 B3 l# n! i1 P3 a, |6 E
【原料】
9 M& R2 e3 ~8 q; i% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇6 [6 v6 D9 c4 ?
【制作过程】
4 e0 j" h5 s1 ^) S* x, I$ H5 j羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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