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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。公仔箱論壇9 [8 ~8 O" u7 m7 t* \
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【做法】
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5 E' t+ B9 y0 h/ f, I7 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇$ T% E: N1 `- ~1 q ]
* e; a }- Q$ Itvboxnow.com 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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0 e+ r* b* P6 F# B6 Ctvboxnow.com 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。9 ]0 m4 G2 s+ ]; X* ?$ Z
: ^7 O- T+ X' z9 H& H公仔箱論壇 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 tvboxnow.com1 i. }" v: ~2 h& @' G$ h) p& m
6 M2 y a, z4 p m; u/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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