[中式食譜] 紫苏梅鸡

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6 k0 J- O$ D3 P1 s3 K, t( H& g【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】 4 J- C) j0 N4 T8 O3 E
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y* X: |: P% N' R" u! m

) V; Z, g; I+ n* T  qtvboxnow.com    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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' n) s: X* Q0 g% t$ ztvboxnow.com    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 + Q8 S3 R, L" j( ]
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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+ g8 v# ~% A6 _* A) `公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。