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[中式食譜] 貴 妃 牛 肉

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$ L+ Y1 g, i5 Z, K* T公仔箱論壇材 料
3 P% U4 Q6 l0 a& a1 c: b- k; ]& A牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、  乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ,
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! G/ o1 W5 j6 E7 E3 N& f9 J調 味 : 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙tvboxnow.com2 q% P' Y7 f% n2 d- W

! k4 J5 w( n: A, \% n- F0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
2 u+ U+ ]: ?: s& `* \# v. o) o1. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 , 撈 起 切 件 ; 甘 筍 去 皮 切 件 。公仔箱論壇$ q5 {& z) L  t6 O, Y
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2. 燒 熱 油 , 下  乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。
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3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 , 下 調 味 、 上 湯 , 蓋 上 鍋 蓋 , 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 , 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。
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