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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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. U1 j N, ^7 A" b7 k m: E$ i 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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1 T# w# |8 D* t8 `2 N) H公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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' Y# y o: e3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：% V' s! W8 ^4 ` f; N u
5 V$ Q8 B' ?, V. X 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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+ u" I: X, O* P1 ptvboxnow.com 烹飪心得：公仔箱論壇5 \; B! G# _9 Z# } ?
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( k& z0 A$ ~0 r' M# o
* {7 x) i0 {9 m* w+ g公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。* C5 X( N' X' a
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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