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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, D1 P( `1 M1 V7 U0 _
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" y( x5 |. \$ _
- m6 \ g* k9 D! y0 u4 c0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇. f5 X, z }6 F3 `# S
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。3 B* `9 B- X1 L. e/ t& {
/ Q1 {7 h2 F$ f2 J. H 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。) v3 @. c" h/ A
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。. m. x0 V1 O5 ]* ~
* s5 |" A0 J4 D9 s7 v公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇% ?' s z) W' h$ }
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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