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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 I- i! D2 y3 T" n7 a6 y# E
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇+ t" [) w2 f' @. X# n ~" B4 j
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。1 k, k" Q- J" }5 s2 U
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：
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6 t( F/ D# X8 x( V2 o 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。, C+ ^5 _8 P" S4 W' D9 ~
1 ]. O. o" y8 b+ f4 Q4 h6 Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。8 d* q0 A. N, d" \" ?9 c2 {. V
7 y- p4 K4 t: i% Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：公仔箱論壇7 p+ C) ?2 ?% u' J( l+ V1 f' C
9 w# F; z9 o4 L8 d9 b 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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: j* ^! f! R' f- u& y4 [. ~2 \4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb3 o& k' B3 K% E3 g
# a8 I6 ~7 H3 g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇7 U, p J: ?/ P
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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