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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘tvboxnow.com' P# p2 G5 B& u% h/ g" p) h) F
% c- l* E9 n$ F* _$ xtvboxnow.com 制作時間：20分鐘公仔箱論壇+ U8 L' C6 t& C: [' D- f
5 M/ Y. @# N7 S 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvboxnow.com# ?; S& `9 e1 L' g6 L* _
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。tvboxnow.com& A8 P( d& w$ K: ]( J
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做法：
: K+ I, B5 M9 v7 i: R公仔箱論壇
% S- X: [0 D2 ]4 a公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。- s7 L8 |7 w& S7 O5 ?
4 g3 r b0 z$ ?8 p& H5 f U3 ^$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ I6 X% [6 T0 C$ r
, S, A" Z: o" C/ F- K- h) D 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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