[中式食譜] 老少平安

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7 Z% p( S, j& x' L4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
/ O2 B' f6 n" I備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。tvboxnow.com. t* ]* F, u* z1 z4 W1 K
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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8 [% {  I% I0 ^/ Jtvboxnow.com做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。) r5 j) P2 l9 P4 e) F* s$ A

) T- w9 A- r( q( f" `7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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: l7 d& ^3 T$ O# J9 F) Q: |5 O4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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& q. f9 ~+ H+ q. y; z& `5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。