[中式食譜] 翠塘豆腐

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# \( r  }: o& m3 m" p8 @材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
" L# p+ @4 I( T- H" }$ Ytvboxnow.com調味: 蠔油麻抽糖tvboxnow.com8 }) P* }; ~9 x- K! c, d
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 b; ^$ T. b! E& G1 C$ s
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。" ]% h4 e; [; \
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。