[中式食譜] 翠塘豆腐

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# L* G# J$ L- |4 y; Otvboxnow.com材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許tvb now,tvbnow,bttvb- j/ m; P4 c& o0 C& k& |8 O' p8 w
調味: 蠔油麻抽糖
7 c/ H8 b8 \6 i% {食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供tvb now,tvbnow,bttvb$ I, w$ Z+ ]. L) D- c) O. R
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。' ~4 K( O6 O& Y* p
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2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。
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4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。