1磅份量
& h7 E+ O5 x" x8 K, z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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# _% a5 X: g# d5 p$ {7 xtvb now,tvbnow,bttvb 300g淡忌廉 Whipping Cream tvb now,tvbnow,bttvb( t1 W; W9 W; D; ~6 ?0 d- x% n
: x( Y+ l# Q1 ]) [公仔箱論壇 2隻蛋白 - A/ w% ~: k( X" N6 I- A/ D
( k8 l1 N4 i6 Q, x# p( R- ltvboxnow.com 2隻蛋黃
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7 O5 ]) j `1 Y& v' T公仔箱論壇 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^ g* r" j* u8 p
, Z, \- ~1 H. k6 }; \tvboxnow.com 5g魚膠粉
$ v* ?$ q& q4 e- l+ j7 y9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @7 L" n3 w* E# |; d: N* p% \" s0 _tvboxnow.com 10ml凍滾水
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10ml冧酒 rum
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1 [6 [ e) }, B: p$ B" F7 K9 h. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4個檸檬汁 ) C1 j; S! I( s2 Z* C# O; b/ o
" q7 t1 S3 A' x/ i- d6 M 1茶匙檸檬青 tvboxnow.com( Y( h8 A+ m3 f4 n: A( g
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適量手指餅 Lady Finger
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1/2杯即溶無糖咖啡 tvboxnow.com. {' w/ g1 _9 u, \6 l0 r% g
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烹調步驟:
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* d" o W5 |, Q- Z4 V
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(2) 淡忌廉打至企身; O+ l$ I! g. N" `1 h
" h2 }+ i/ _0 j2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身7 ?6 j& Q2 T( F( |& m
2 v* \: [; X, k) o" g5 T. R' Q" rtvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
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- c% d* |! Q! j: m+ A& _公仔箱論壇(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
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X' i9 U* G/ H" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 加入芝士拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% F2 x. J; }9 u! I
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(7) 加入魚膠溶液拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% p& O3 l; r6 @" ^* ?
5 v1 c ?1 E x, v8 {(8) 加入蛋白拌勻
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(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling V v9 `( v& q, {# `( R
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ p; W1 }! R$ a8 A+ J! Q
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料tvboxnow.com/ N0 o( N# o. v7 i4 y
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
9 H/ o& Q y/ C" gtvb now,tvbnow,bttvb(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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! ~" @* p8 W# Z- itvboxnow.com(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起
3 s h+ p) R# i公仔箱論壇(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑: E5 a5 n+ ^9 N- V2 D5 E
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固
C( e5 S6 ?( H0 }tvboxnow.com(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液
& c# }# j: z& S2 r z/ i" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
" J- p o+ {5 ?6 I- }# d2 F(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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