1磅份量
9 n+ c' N+ K/ [+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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/ \4 U2 [% I! c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2隻蛋白
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2隻蛋黃
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7 {& G& S+ w1 t1 q) Z4 h9 [tvb now,tvbnow,bttvb 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) tvb now,tvbnow,bttvb! }' x1 r: W0 j: a' k
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5g魚膠粉 tvboxnow.com4 b* V4 O" Z, i
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10ml凍滾水
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8 k T. E( U% m公仔箱論壇 10ml冧酒 rum
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1/4個檸檬汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 M! u5 k" d+ M1 l# j
1 z- R' [8 {# i! g7 i& R$ g, C公仔箱論壇 1茶匙檸檬青 tvboxnow.com( m& c( L5 G3 y. w# T
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1/2杯即溶無糖咖啡
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6 N' ]7 p j! h: w/ z" ~5 s; e& Ytvb now,tvbnow,bttvb烹調步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 b8 j K. X
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(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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(2) 淡忌廉打至企身tvb now,tvbnow,bttvb: s1 c9 B9 i% ]3 \4 ^
( M( K- y7 _ H; K0 K, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ H6 G; j5 ^/ A8 `
% W3 s" o) g' Z2 P. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y- I" L- ^ \! S3 H2 A
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(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb$ ^6 \- r: k$ q) {. S: e
2 `- t. L8 @% l! I(6) 加入芝士拌勻公仔箱論壇! G7 |, P) z3 W+ n/ \0 h G& x
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(7) 加入魚膠溶液拌勻
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(8) 加入蛋白拌勻, x: Y3 u+ p, L2 ^1 [5 {
# K! P) g) U( B9 y2 _/ B; w公仔箱論壇(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D+ Y/ w1 G8 y. s6 O. l" K% e
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料公仔箱論壇. c% g n* c7 K3 A ?' n- ?5 d
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
) R- O4 ~& n) {tvboxnow.com(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
) ~" p: V' ~5 ^6 _( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成tvboxnow.com' ]1 Y' ~ _" U; A& f! N& R
0 ~& ]1 I8 a. X* }! R$ R. e: s小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb4 z4 m7 R2 | i. q1 J, V7 D9 X3 M
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起tvboxnow.com8 H2 H& Z: q: G& F' i9 P3 e L
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑
) v8 D4 W! D( ?' `) E0 q公仔箱論壇(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固
% W% i6 }7 `% x! c) O! J: itvboxnow.com(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液tvboxnow.com# L2 r7 j( M5 ]3 {9 x% M; G4 t
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦9 w w- v$ o" c5 w+ b/ H
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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