[中式食譜] 北京填鴨

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北京填鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 y- D) T  L7 \" c6 p# g, I! D7 F

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2 ^: E7 m' q& a0 p7 Dtvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ S( ^3 F% s6 i% n# ~8 ]

" k) E' b5 a9 G+ |& T+ i. Z, m% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 約四斤
+ H6 b5 v, Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京蔥或蔥段 兩棵
6 R! u1 |4 z  y( I/ jtvboxnow.com甜面醬 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?! j6 [4 c/ X& Q! g8 l/ N
薄餅 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ e7 {, t& z4 Z
青瓜 半個切條( W3 p! p1 @' V. z4 N' F1 w9 H) y
鹽 兩茶匙
1 ?0 q6 ?0 G! s4 u( Q2 I酒 一湯匙
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鴨皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! l( e9 d& y! U8 K# p" {
公仔箱論壇9 Z5 H' I+ s0 o
麥芽糖 兩湯匙
+ ^, |) U/ I$ H5 |tvb now,tvbnow,bttvb清水 三杯  混好 備用.白醋.
' p  n) X, K2 \7 K5 ktvb now,tvbnow,bttvb揸在鴨身風乾 五至六小時2 O8 b1 }1 W# D- c
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配料放入鴨身 一同風乾% s; F( X2 V8 @% C
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花椒 八角tvb now,tvbnow,bttvb1 r, w  L6 A) t( S9 Y0 A7 _8 ^

" r2 ]% W+ a4 P* `6 @tvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬  五香粉
4 x- F3 [, |2 D6 X6 F7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" z: r# i4 r6 V2 @- q
生抽 老抽
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& u/ e# Q) _4 G' C/ r2 w. utvboxnow.com鹽  糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 l  w; C3 ]7 N. [
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胡椒粉  麻油4 _8 F7 f* Q9 v3 t3 N) C
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酒  蔥
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甜面醬tvboxnow.com1 C8 ]$ q& Y5 v0 _; h) w

# T" r& y% v) j4 L# V用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvboxnow.com& l$ Q! p) T. Q' A4 X7 F' C6 ]( f
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做法:公仔箱論壇1 X/ T' F; V5 C2 _  e$ u4 Z

( P, r$ n- t- i. m5 ktvboxnow.com1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.tvboxnow.com6 K* M, N! }! l1 \+ r3 k
2  插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.tvboxnow.com: R. r" Q7 i) K1 m# k
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
1 @6 E  g2 g. K- H  i% X& jtvboxnow.com4  揸上鴨皮料  麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) b2 B: v2 Y4 O5 H% U
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟* R% [+ Z- M8 g* W- i! x3 ^
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, U* P9 v& m7 o6 p6 H
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。