[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉tvb now,tvbnow,bttvb/ L% Z" |$ H1 W% ?. `; w( r1 J
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肋條肉500g大蒜適量
  e1 g" D/ Q- k- _  }1 f( Otvboxnow.com香油適量" N, I! f% W8 T5 O1 G  X
生抽適量
8 s0 ~4 b* L& I3 m, w) H白糖適量
1 G4 P4 r- u/ a, X. }胡椒粉適量
- A* ?; I/ i. X8 M1 k& [鹽適量
- B+ b0 H/ m% d: z7 G2 `/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋適量
6 a! ?) c0 r1 O+ x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]2 {% S; @* r公仔箱論壇蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb* p: S9 B5 e9 F3 P7 {
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# Y" e: K. x% f/ P. O

6 u4 Y: d7 p6 U; Z0 }1 m公仔箱論壇3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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  ]# z5 s$ I. H. f2 u% K  m* |2 i3 S3. 跟大米飯一起煮熟) Q; p8 M' ^0 b" \
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4. 蒜頭切成末
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# d! o+ L' V2 [, a/ M8 m2 B- t公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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5 {" e$ _$ t( A/ A4 G* e6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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% ^, m: \& U# S! j+ m2 a- \, K1 W. k8. 少許胡椒粉
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* c! c2 `/ _( ]) K9. 適量香油
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# I% d1 v% X7 d) n9 y: s10. 所有調料攪拌均勻
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" k/ `9 q5 M1 `& b2 U  ~1 |0 _11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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' R* `, X+ ?: J, ]2 f12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃