本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 p" Y C( Z+ w7 F! w3 w
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蒜泥白切肉) k* w; ~ R; t+ o, x$ M9 F2 C
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肋條肉500g大蒜適量
% }3 K1 |1 p ^# U2 h: m" U3 @香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z B6 q2 @+ G+ Y* M- e7 {
生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! ?) U5 e' K6 Z m
白糖適量- S) B- k! g* _- D
胡椒粉適量
8 U9 ~" @7 K6 i8 {鹽適量8 T! h: V: @% k7 g. H3 f) K
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb- j+ |* s* ~9 `/ h& a! v
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。3 o* a* x2 m: L# t) Q6 X B5 b
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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G- s; m* f7 z5 X( K% u! W7 V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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* u4 \0 d' ?9 r- w5 X) s0 H& Q9 i2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; E" J" S ]1 x" _+ H
- @& F& V, ^2 s# d& }4. 蒜頭切成末tvboxnow.com$ G1 P6 R/ c9 B P) m. ^
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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/ W3 D+ s1 x, c, Q( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋+ z4 q6 t+ `2 [) G
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8. 少許胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; Y, s, x, K4 H5 R
) l$ c/ G; a% W. L7 dtvb now,tvbnow,bttvb9. 適量香油1 M" ?6 O- Z% w2 G- z3 W
V& d) q. e* P) g, q+ X" z- P. |: q1 ~* htvboxnow.com10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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) C$ [0 E* ?, y1 T @! u12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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