[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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! c4 B7 I# f: ]" k9 ]5 z' ?5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# _9 X4 G9 v& L+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb% Z) w9 O' s, L4 g/ E$ c, r; [3 d1 x
香油適量
' [9 a) g1 I! n( @- I6 V# J. ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽適量
8 R! u+ L5 O8 s" m0 @1 h公仔箱論壇白糖適量
' m! h  p8 I" o) p. i  G5 f  s- }tvboxnow.com胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 z% Z- Z, u0 U4 j( ?
鹽適量tvboxnow.com8 E5 Y/ r/ h' C. c
白醋適量
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; ^  \) U7 t3 {' G+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 f4 h; d! z- E6 q

& A; h7 l) T% G公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。* y* `% Y5 S  [- a% W4 c) R

( T& F, \5 W/ S( b4 J2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。tvb now,tvbnow,bttvb% A0 f$ p+ S1 y' ]0 y1 j, n

6 w; e' L* R4 p5 h4 C公仔箱論壇3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。tvb now,tvbnow,bttvb% c. d; g/ r" I7 p1 h

* _4 O" k7 s* U$ w& R: t3 Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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! `( w9 ~& ^! z; f; e+ m+ D# ~公仔箱論壇2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% x! T2 @$ L

. L8 f  C. ~- o' Y* s. C- Q5 F3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 [8 M2 d/ c; g3 v; d
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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8 ?& o- b6 N$ a% S6. 加一小勺白糖3 n6 Z8 M  s# ~5 Z2 J* o# n+ j

5 o( {  G" X3 K; Gtvboxnow.com7. 兩小勺白醋3 a+ R5 H8 H* p9 W: Z3 V" }* S
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8. 少許胡椒粉7 P$ G. c" q3 @- n
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9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 n: E# N" Z& m6 u

( c8 V6 x* J+ K: [( w8 J, gtvb now,tvbnow,bttvb10. 所有調料攪拌均勻
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: D" h4 E; t: ]) D$ `3 d$ etvboxnow.com11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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% q; \5 `4 @% H+ H% Btvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃