[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
" N% ]8 l1 d/ D" i6 R- K" ]公仔箱論壇銀雪魚　　一塊) P: W4 J; }) ^; S
檸檬皮蓉　半茶匙
5 e# o; l7 \% K' m檸檬汁　　兩茶匙
& n* @$ @! c) {" h' ntvb now,tvbnow,bttvb牛油　　　一小片+ q: U; g5 U3 ^4 K. S% E
牛奶　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 B: T. T* X8 \# ?! o/ [
鮮忌廉　　兩茶匙
3 p4 u9 U- L9 g) U. e4 e# [tvboxnow.com蒜蓉　　　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M7 P4 S; K' g6 @8 A
軟芝士　　兩茶匙
0 `2 G; |4 k/ |- \, R6 V3 jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　適量
( Q& G) I9 r% Y. \# f# [9 a! {) D+ P公仔箱論壇旦黃　　　一個
7 ~- A! o! i  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  ]  Q$ M- V6 n' q5 b
做法：公仔箱論壇1 y( @4 X2 B+ ]& b6 F" O
　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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