牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
. V/ j/ @( u- t ?5 W1 Y, m9 w低筋麵粉100克公仔箱論壇2 J' O( h, T7 j: M
無鹽牛油55克
! v$ n0 e6 I. h+ G# C/ W2 m公仔箱論壇糖霜25克
0 i6 J/ d8 o6 V, j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 h# N1 }/ P4 `7 V
雲呢拿油半匙
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" b' w8 ]$ i. D6 d5 n配料：# f% d1 U! d1 k! ~! R
淡忌廉60ml
7 b( m+ W$ Y7 {4 U" s% Btvboxnow.com白朱古力100克
; N7 f! [; ^5 Q& E( |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙公仔箱論壇7 |" P3 ]) W {, o- M4 ~4 n7 l
紅桑子60至70粒
) ]$ w7 r% _" U. z藍桑子10粒# n Z+ D0 @, Z5 G( ~; o
糖霜適量
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做法：公仔箱論壇+ y+ `% ]+ ]# ^$ c3 h6 q6 ~7 H5 I
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvboxnow.com! J; g2 _! A, C: c, A
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvb now,tvbnow,bttvb- x: m& k0 O+ A, I- A2 i) O4 ?9 g
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。( u$ l9 q+ z' ?/ V, T
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。' }; \: P& }; \5 _8 o1 V1 t1 Y$ J
, c( k# R# m4 `+ atvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
. S h! V+ S$ @tvb now,tvbnow,bttvb撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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