牛油撻皮材料： 分量 (約10個)公仔箱論壇4 O9 O8 I4 A, {5 u9 E: o5 T
低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# v/ |2 K J# i
無鹽牛油55克 M/ c/ B3 l- `# d5 s
糖霜25克公仔箱論壇* M# {2 \0 F, u( E4 ?" i3 @
蛋漿20克
7 e2 j, J& ?- F2 T% D8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙tvboxnow.com5 _, D- n. s6 {' \$ Z6 E
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# q( Z6 ]! L4 X4 n配料：
" m/ \& M5 |1 v& J' [; ?淡忌廉60ml
6 I4 d4 d6 b- o" [! Dtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力100克
; h o y8 N/ ]- R3 c, Q% j公仔箱論壇檸檬汁2茶匙
/ e8 n4 |. F. ^紅桑子60至70粒, B/ J, q6 C3 Y# D% r2 N+ b- {- Y
藍桑子10粒
7 c" I* w& t2 [9 P! |4 l+ E% e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜適量
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& p/ |+ A, ]7 J* `$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvboxnow.com" ?$ ?; C* _5 ^# [
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvboxnow.com V3 h% v: Z1 Z1 `1 r' L
: N1 I. Y( E" ?6 C* m" Etvb now,tvbnow,bttvb2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4 l0 }- U( I8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。) T) }2 n2 Z! l# n# ~1 Z( X
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。% d$ t4 H7 S7 [5 I" K7 ^
' p0 z' ~# x# D- L0 P) V5 n( u3 m7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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@: N) J# @7 F+ D, I5 n公仔箱論壇9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。% w/ N. S4 ^! R
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& j- S" [) J) Y5 ~! H貼士：公仔箱論壇4 f7 G* P: s4 D' [; R
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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