牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
% v- v. h! F! n, x! B4 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 C6 D" v/ W r+ r
無鹽牛油55克
' C, R, c& m% o: I' r Z: U- e公仔箱論壇糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 `' `' ~0 X" [9 H# B2 b8 N2 R
蛋漿20克
p& c ^# J/ t' `! l/ c雲呢拿油半匙
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配料：2 i. }& R: m* t- {; u
淡忌廉60ml
0 L# F& r0 p7 E+ D4 R0 Y白朱古力100克tvboxnow.com0 [' O8 ~* N! _4 w8 Z, Y; Y! g
檸檬汁2茶匙
2 X2 F/ T+ q3 U: j, f4 atvboxnow.com紅桑子60至70粒7 I; V: D3 L6 e2 J
藍桑子10粒tvboxnow.com/ {$ _! p% ~8 o. v2 ?+ p
糖霜適量
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做法：
$ J$ y4 y2 C% b X公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。* f. X: y: G" \. g
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 K' n7 v6 T
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvb now,tvbnow,bttvb. B" i, u; v" a
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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' t' t2 P! } Z' Itvboxnow.com7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。tvboxnow.com. B* b! c S9 ^1 u* M
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvboxnow.com4 J: u8 [5 W6 e$ f3 Z
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. c+ [ A1 Q; M
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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