牛油撻皮材料： 分量 (約10個): V/ c3 z7 i+ ^3 n; w3 W* v& M8 P
低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 i B- ]3 ~5 m" \1 b, B1 A
無鹽牛油55克tvboxnow.com7 W2 V' L) g& W, b
糖霜25克5 }/ i. n3 [8 {* U* k
蛋漿20克% [2 ^2 U2 h' h6 j' m
雲呢拿油半匙* ?6 z7 C7 I$ O4 H6 U2 a
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3 j! f* u; Y+ E+ R. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
. q e7 R% N1 R- k6 x% s淡忌廉60ml
, J- S* y$ }/ S. G7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克公仔箱論壇' l9 d+ x& X+ ^" }: Y c
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o* x6 j. T. Z2 M+ p3 L
紅桑子60至70粒tvb now,tvbnow,bttvb( v2 s0 j& \5 k9 M% `$ q3 v6 k7 j2 j
藍桑子10粒
2 s0 A$ n2 J0 X/ }tvboxnow.com糖霜適量5 P1 M- ]1 a! v4 u1 c$ N
公仔箱論壇1 B/ u: x9 R0 ]8 D
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做法：
* Y, \4 d; r4 x6 O1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。" n A) Q! m) x N6 [
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。, K- [* }. }9 j! i
' e/ L' b& `+ @% P! D4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvboxnow.com, } |7 j- A4 M, k
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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( J- K, ~3 y: u& u8 L* w7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。- O1 y) h. l6 k/ R: N/ }3 Q
( ^" v; }( V' K5 v; c" p: ttvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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: g# g" T' e( G3 i, Y) @, H: j9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
# \- ?, t1 M+ N8 H; J7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 i1 ~- c6 Y% D
. k6 |2 d- c0 M3 ^$ I貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& e0 U) L; [$ ?- O
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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