牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
* W% h9 W. J0 o0 ?7 A1 G# xtvboxnow.com低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb5 @% ^2 X4 w' y/ ?
無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb' Y3 ^( Q/ w B" G8 \
糖霜25克
: p9 }2 T- b' v btvboxnow.com蛋漿20克
# L7 n$ N# I1 R% X5 m4 j公仔箱論壇雲呢拿油半匙
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5 h) \9 i& V8 Z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
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檸檬汁2茶匙
' D1 X% c& V2 N$ B5 e9 V( u) ?紅桑子60至70粒tvboxnow.com8 } ` Y8 F4 V$ M4 V
藍桑子10粒
3 J1 N: Q" q9 m! u3 htvboxnow.com糖霜適量
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做法：+ a+ Q4 F/ x5 J" j$ f7 U- |
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。公仔箱論壇4 ]2 W, g$ e' s
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。& `7 ^: h: e( `- o' ]2 I4 P4 |# G" X2 v
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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, K4 I9 }. h0 ]; K( o公仔箱論壇5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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' B- s4 D& \7 {6 T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# V$ f) F0 w5 {, c! F N2 q- K% C+ J
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。tvb now,tvbnow,bttvb. L' {" ]% v1 n, u1 ~
0 G a" Q; F* F+ S8 D7 G9 y4 H5 k9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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' J0 {7 E7 q+ P6 V- ttvb now,tvbnow,bttvb貼士：
. \1 a; Q- ?2 q; U1 F$ d公仔箱論壇撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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