如果說哪種植物是個營養寶庫，那一定非堅果莫屬，而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果，至少包含以下8種有益物質。4 @$ r# n' x5 b4 v6 y7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z8 n7 {6 t9 f0 N' f) r* F6 |
油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。
* D. g L @7 ]( r/ Z) z, k5 e# _⋯⋯
* v( |" q- Y& r. {tvboxnow.com維生素E。在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化，在人體內，維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
( C9 d- E# x! K) _. m公仔箱論壇5 x, O4 ^1 d1 K2 E
原花青素。開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。tvboxnow.com+ P5 a+ v: ^; @; N g Q2 I& o
, D) e5 ?, k6 p$ F/ rtvb now,tvbnow,bttvb 葉黃素。開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外，葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
1 a, @. G, c0 |+ t2 s( `tvboxnow.com
7 g) N1 ?# x& A 白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一，可清除自由基，抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外，白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
2 d" _9 I; M4 B2 ^; ?
! o Z0 Z, h3 U# h7 k, ftvboxnow.com 槲皮素。槲皮素是一種類黃酮，具有較強的抗氧化作用。
9 O" n+ f7 l4 T mtvboxnow.com/ n* V X( u$ ^6 ?
植物甾醇。像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。8 [$ Q) [) N* }. s
( E9 G( e9 d* X# }' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食纖維。與其他堅果相比，開心果的優勢是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。 |
發表於 2014-6-23 08:53 AM
| 
