Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？tvb now,tvbnow,bttvb: z& q/ V8 U6 Y+ K# h% @
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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. E6 g- M- U5 z# Ntvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb }* V+ v9 V) Z) i/ }: m
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Tips 素食烹調小技巧tvb now,tvbnow,bttvb7 L) U/ W1 J' P/ e- D* V* Y9 ?$ @+ f {
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb" ~( E0 w6 T* j: y Y+ d9 Q4 @
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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& a( z) z" m) r7 h6 X3 ^; ^# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。7 l% q" k+ I. Q
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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$ {1 i5 j; e/ ]7 Ntvboxnow.com● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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+ ?" s4 ?( N- h1 H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。
6 U; B$ P7 h& ^7 n) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# S' d% @* @( u& ^
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。tvb now,tvbnow,bttvb: R% [; M3 x3 s0 i, c
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？公仔箱論壇7 l% |; ^8 F3 j% [* U, c
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。 p. R: v' a2 p3 I }5 s
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。; O- n. m. t+ B9 d4 c9 h
3 x. i4 i" R1 b/ ~) Gtvboxnow.com全素VS.蛋奶素者的飲食建議; I4 ^4 A z- _. A
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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3 H( k6 T0 L& p- w6 ftvboxnow.com本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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