 4 Y; g% _2 S' e B/ c. W- k
% C0 f( \9 Z8 M3 G2 T E% h. H) M公仔箱論壇咖哩菜式不但味道香濃，還能降血壓，成為「拯救生命的健康餐」。印度有研究員發現，混合調味料姆馬薩拉（garam masala）含有生薑、荳蔻果、孜然和辣椒等，經老鼠實驗證明有助降血壓。
- x' X( `2 a0 y3 c! E0 Dtvboxnow.com
% l R/ Z" \- ^印度清奈（Chennai）心臟科醫生兼大學教授坦尼卡查林表示，印度平均1/4人有高血壓，他們愛把酥油等飽和脂肪摻入咖喱，增加肥胖風險，可是病人往往家窮無力承受高昂醫藥費而放棄治療，因此坦尼卡查林根據南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）的民間食法，利用薑片、荳蔻、小茴香和胡椒等調味料粉製成咖哩粉，並混入甘草、蒔蘿和蓮花瓣餵飼老鼠，結果發現有助降低血壓。: s n$ c- \* {6 Q' T
tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 O1 q2 e* p& G. ?5 ?6 g# n6 \
坦尼卡查林將展開臨床試驗，希望將來能研發平價藥物，助貧窮病人治療高血壓。
- i7 Q! ]" N: Q; h/ C; d" Z6 m& Wtvboxnow.com
M8 j {# K0 K8 D5 i! S' Qtvboxnow.com英國《每日電訊報》 |
發表於 2014-6-26 02:44 PM
| 
