材料：(可做12吋餅底)
, J1 M* _4 S/ ~. V9 s‧麵粉─180克
& S+ q" q9 m! K" x. u) C公仔箱論壇‧鮮酵母─6克
% W( w S/ j4 ]+ |$ h( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─90克
# N! {" N, [& x7 @( ~. d5 x6 jtvboxnow.com‧鹽─4克公仔箱論壇& _7 q$ z. A [4 F( L7 B
‧糖─2克- k) H1 q% N9 Y+ L5 ~
‧橄欖油─2湯匙
& X6 g; @# {2 K4 ^/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羊奶芝士(切粒)─15克公仔箱論壇$ |% z/ v( |1 I5 D" e( u# j$ L* r" t
‧薯仔─1個
! z9 _% `) ]# `: m# r uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧乾牛肝菌─10克tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 F) w7 V* ]' p+ \9 ^3 S: Y% }
‧露絲瑪莉─少許
6 y3 u) Q6 Y1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* H6 p9 j+ b/ P8 V9 x5 K
1.酵母跟水混合。公仔箱論壇5 A- }- U7 D# _
: t; }6 \+ }, f) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。tvb now,tvbnow,bttvb, A- F ^; I1 t/ w' Y
K+ q+ d' n& x8 d2 c公仔箱論壇3.慢慢放入酵母液。
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 `& m: C! l1 h% |9 T1 R/ P
2 w8 I) C, v9 O ctvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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' I5 a- a: i, ?( N: u( |' z6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ Q2 L$ B" M8 Z3 }4 _
* I3 u: y( V- r5 q; F公仔箱論壇9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' i1 J3 Z9 g& \5 r
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玲心經
6 D3 n8 A% g! m4 Rtvboxnow.com1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。
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) j2 g$ n7 I% O5 [$ Z# Utvboxnow.com2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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