: j( c/ ~# V* {1 X' Q" [) y
/ i a4 _+ |6 w+ w7 x" V需 時 ： 30 分 鐘
# M/ W) _4 j- E) F1 m# ^ z0 w, p! z2 y$ B8 `
材 料 ： 香 草 腸 4 條 （ 斜 切 4 段 ） 、 大 蒜 2 條 （ 切 4 段 ） 、 冬 菇 4 粒 （ 去 蒂 切 粒 ） 、 煙 肉 6 片 、 白 飯 2 碗 、 牛 油 50 克 、 百 里 香 1 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 淡 忌 廉 200 毫 升 、 油 / 水 適 量
7 \" N: q5 a6 Z* n, U
, E% B0 ~+ ~. p, I調 味 料 ： 黑 椒 碎 / 鹽 各 1/2 茶 匙
" ?1 J+ K* I5 R, \* ~5 d公仔箱論壇
) A7 G5 U$ C+ l3 L' J$ r0 W
6 _3 A3 k$ T8 d& V9 T7 Y% Q0 |3 l3 `5 F: e1 x7 x1 d
做 法 ： 滾 水 烚 大 蒜 4 分 鐘 ， 隔乾； 煙 肉 分 別 捲 起 香 草 腸 / 大 蒜 。 25 克 牛 油 起 鑊 ， 加 入 1/2 茶 匙 百 里 香 / 檸 檬 汁 ， 煮 滾 熄 火 ； 將 汁 料 掃 上 煙 肉 卷 。 少 許 油 燒 熱 鑊 ， 將 煙 肉 卷 煎 約 10 分 鐘 至 金 黃 。 另 外 25 克 牛 油 爆 香 冬 菇 及 1/2 茶 匙 百 里 香 ， 加 入 淡 忌 廉 / 調 味 料 ， 落 白 飯 炒 約 1 分 鐘 ， 上 碟 。 |
發表於 2008-3-22 06:34 PM
| 
