來源：星辰在線
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6 l9 t2 d; ?# Y# A% ^tvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇- z% ?8 Q, `& B/ m) v
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5 U) Z5 [6 _$ y1 q2 a# p
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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* ~8 o4 c3 q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 Y' k" j b6 K& {$ e3 k
; T1 X( x* S3 J. M. }1 o公仔箱論壇TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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- x9 l- N$ l# x8 h9 q2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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* _$ C: d+ Q0 F2 b1 q! o# utvboxnow.com特色：香口，清淡鹹香。 公仔箱論壇. U/ K* r. r6 s- T- q
, ?) e% S" m# i5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `; r0 L( u/ Y
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味噌筍乾燜滷肉
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: x- u2 {/ Y$ o; p材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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4 K1 n# R% j! x9 Z做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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' y; p; O3 P9 @" V" q- I6 k7 u3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇6 O4 I; w7 k* a) N Y
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 , {0 T1 J! ?$ Q; C
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( P+ G2 T- X/ p8 S小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇) V/ h2 M' Z+ j& Q
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 & E5 Z7 S! ^1 e) Z( f
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 公仔箱論壇2 f3 c+ A m o- e) m; r3 \& A0 \! k
& H$ f3 G1 o" e+ {2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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/ D1 m; ]* `- d9 |6 `. ~9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 tvboxnow.com/ p9 P- w- Y$ h
4 Z5 B! a9 p# l7 V! _0 t公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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s$ r4 l$ C5 p7 c1 N. k+ n2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇" x- e0 V( L" V1 F! N( o5 S
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇& x6 h' A# f+ N3 ~1 ?! J; o8 ?( J
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb d7 E+ Q! d0 [
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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( P7 r! T/ r1 ?% S8 d" Y$ |特色：香濃味十足。
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9 n, k/ T& q0 Y/ l9 M' n公仔箱論壇6 M7 T4 @- F- }9 g, ]1 G
涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m" w& f0 }, l* |% F, P
7 P! \5 j; J# i( [公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 tvboxnow.com) G) z8 c& ]3 R6 I
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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& v: ~& f3 B3 c$ ^8 Ptvboxnow.com4、勾芡，起鍋裝盤。 公仔箱論壇5 m8 J" \4 N& i% G' T
4 A# P7 Z3 I9 d) X( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 {: k/ b8 y% B; A
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特色：豉香味濃。 tvboxnow.com0 B ^$ ?: c0 f1 P3 ~
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$ l" ]/ K( E3 @3 B紅酒燴牛膝(圖) 8 P( {# R/ M) e& V- ]( f
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb$ P. q" ^+ \9 ]. [ I
6 t( `* e! d& u, Q t8 P公仔箱論壇醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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