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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z |0 J: j5 G0 C
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, Z6 N/ |' E# l' ^7 _7 c/ W+ {tvb now,tvbnow,bttvb材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 3 i' N9 P3 z* t5 g: @/ X9 G
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb, z p* o6 d8 C! }6 G8 M
3 ]2 i' d* l, {" m5 G8 g) L3 a公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 tvboxnow.com9 s; y. J: I* |4 u3 b* y
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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& ]' C7 E" `3 }/ n1 @, r7 }tvboxnow.com2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。 tvboxnow.com2 z! s3 f2 ^8 r$ [2 o
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味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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( e8 s$ |5 t6 K2 Q做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvboxnow.com* ^4 O9 |+ r- O) l, I
~. x7 z" y' w; h7 ^- X9 r, xtvboxnow.com2、花肉切片，拍點生粉，備用。 3 m0 _5 e5 c% O0 b- D G8 R: k
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 ) g: ?/ f9 Z! o! T% M# A% C
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 b7 X% A7 V7 h/ K" _
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦& k8 n% s) l5 Q. A
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 ! e$ C% p5 J* K8 M
& x: ?4 U- U0 F9 ^# v3 f' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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5 m- D* P m; J5 ^4 _6 h9 z; T3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 9 [. K/ @1 W: p( r5 Z: N
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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% K0 ~4 C5 U; N2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 t5 j1 s# [+ l+ |
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 # V* f! J4 ^' C& w; P5 l k4 C
+ _3 r4 X* k6 h8 o3 E! ftvboxnow.com特色：香濃味十足。
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0 \/ d2 B7 x X, q. ?tvboxnow.com涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 公仔箱論壇) c8 V; {2 x- J
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 ; h c+ X# U% d. G9 J; t
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇1 r3 b- Y C! |
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h i2 Y# a- j( p
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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2 c$ q9 b) F& y R# _& U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J. \/ o. j P1 j
9 F+ G, g- _* Y$ r2 c! P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。
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' l; r, Y+ \/ x7 z7 f: vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖) tvboxnow.com. F* ?5 y2 S( n3 T, _2 p
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蟲草烏雞湯(圖) 公仔箱論壇# H( Q }, K( e3 }) b) G
8 _: W. K6 J/ U; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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