 “京都排骨”是中国发明的菜色？本地中餐4大天王之一许国威澄清，本地所说的“京都排骨”绝对是他自己发明的菜，改良自西式的炸猪扒。 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 c. L% \3 o) B( F
经营美食博客ieatishootipost的郑春茂（45岁，医生）上载了一篇制作“京都排骨”的食谱，并说这道菜是龙凤大饭店在1963年开张时，由本地“中餐4大天王”之一许国威发明的。这道菜如今成了本地许多餐馆和煮炒档的必备菜肴，一般称为“排骨王”。
- q u$ N1 }: D8 btvboxnow.com
) S9 i% ]+ P( c8 K" v' n2 y- C9 {$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个说法引起网民非议，有网民指出，中国的北京菜早就有一道“京都排骨”，也是一道带汁的炸排骨菜肴，恐怕不是许国威发明的。$ e; h& v% G/ `& b& o) A1 ?% m
# f% m i5 S3 {许国威接受本报访问时表示，不清楚北京菜也有“京都排骨”。
9 b% J1 _- j- |: z4 X) o Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ j0 N1 O8 L2 }% j- g' z* E. ptvb now,tvbnow,bttvb他忆述，1962年，他自立门户开龙凤大饭店之前，想了几道招牌菜来吸引顾客。 | 
發表於 2014-7-4 04:27 AM
| 