材料：1 L6 r4 d3 z0 ~& e
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| 茄子
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薑
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紅辣椒- u! y# l8 r% ~* ~% `
豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb! q7 S4 K- ~2 P3 e0 c- j
| 2粒
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調味；
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粟粉tvboxnow.com- P; |5 |- w- Q7 P6 E! ~2 ?3 B
薑汁
4 Y; d5 q0 A( C! Z水
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1茶匙公仔箱論壇& m+ ?4 a1 p) `9 f
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j' e. X2 L- A! W X2 j+ |/ j8 @% R
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| 油7 u( e; d( o& _5 d0 R9 I
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胡椒粉+ S2 g& u" j6 {" C+ A3 S ?
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半碗tvb now,tvbnow,bttvb0 s( O3 y R( d* K5 D% l% Y' J
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製法. ~6 ~! E! M9 v- e* ]# \
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。; q7 C3 w4 B2 A# G1 F
2.
( |; |& q1 h* u H F+ N公仔箱論壇薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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9 X( r8 _' o' \: ]7 y, l6 Ltvboxnow.com茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。tvb now,tvbnow,bttvb M; P7 r+ |" P5 X$ v
4.
8 x4 m- F7 c6 M7 d. p( M& Q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。tvboxnow.com. r% j* k8 K; Z; x+ y
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。6 ^& `' k) t! X- w) a, z5 U( i' z
6.
" ~7 e$ m7 f6 S8 y0 u獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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