魚香茄子
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瘦肉
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紅辣椒
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| 製法公仔箱論壇6 _8 Q8 X' P2 o' ]$ q, i$ u" ^9 H
1.
: [2 C/ Z: q" v! h" }6 h! ~tvboxnow.com瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。公仔箱論壇5 b. j- F2 d0 U1 T; e
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。- Z# Y' A1 b, Q
4.
; _* p: I% f4 V3 f8 d( qtvboxnow.com燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z V, v4 h `
6.
; ?$ K4 ]* Z5 y8 E- l" Q3 |獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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