材料 (4x14cm蒸盤)
4 T6 t' v( R' [‧薑─150克
: r# _9 a1 N5 J/ ^6 W) y5 rtvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克 : p% h9 g I: \9 v* q7 b# o6 f
‧冰糖─150克 tvboxnow.com0 Z5 M& x+ w5 k3 y
‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 M5 ^( \* q; Z
‧紅棗─15粒
0 j2 G$ x& b/ f" T: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T, P1 [6 ~2 A, o- s- \# [
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。9 I( _' s0 [( {& u- y7 B
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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: P! ~6 q9 g. k; L2 d+ K# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! q+ X ^4 N7 d% c% R
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvboxnow.com; W A6 m w) `$ [& l# N! d% M
: R" d! I5 K1 `/ Y* {5 u5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。; Q7 c/ D% x, E5 s( T7 L
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇8 B O9 g" j+ M
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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