材料 (4x14cm蒸盤)
$ Y' R6 f' R/ _7 M& ?tvboxnow.com‧薑─150克 + M) [9 p s+ a
‧馬蹄粉─100克
8 l. @) E+ n. Gtvboxnow.com‧冰糖─150克
4 z/ q( W4 l z! B+ D1 M5 y) itvboxnow.com‧椰漿─30克 6 \$ Z* N* E! E) a3 z1 n
‧紅棗─15粒 : D8 ^6 o+ `6 R. p. O; x
‧水─約700毫升
* }+ m" S0 p' O4 \9 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }2 r q$ z/ `
3 x+ i: {" ?" @. \: h( I2 |; ^ 製作步驟" W5 i1 }5 o0 ]0 W: a8 [
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
* \+ I' ]. a" \ W) }" \4 E& E
1 o( E1 b3 d, {) B% g( v, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。1 E) Q4 @ s+ W* D
tvboxnow.com9 k7 u; G/ h% ]' q; D4 w3 |
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
) \! @+ M% A4 v/ A6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 W% D5 |8 L; b g( l2 D
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]- n" E2 X/ u7 g5 J# y
tvb now,tvbnow,bttvb$ M& c- R" L T, h- Q# `3 ]
5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇1 D3 |" F, N9 j, d0 _
8 l# h+ p; r4 |6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I0 f! R1 E8 ?tvb now,tvbnow,bttvb心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb) k5 E7 ^, Z: e' j. ]0 S
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 6 c# v+ R0 M0 G" i
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 