材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb* J+ _7 u! X+ z+ q( t7 I5 [
‧薑─150克 tvb now,tvbnow,bttvb* j' [. S1 t2 `9 x
‧馬蹄粉─100克
$ D Y0 x! V& `5 f‧冰糖─150克
+ L8 U# S" o* w2 G5 r3 h( ~4 z公仔箱論壇‧椰漿─30克
0 C4 F$ D* E" k* @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
/ g9 ^- T+ b, } c* E E1 [‧水─約700毫升公仔箱論壇6 u9 @! J7 `5 N2 \2 u/ C0 X1 c: }
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) r. e3 a3 s' ktvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟tvboxnow.com5 N2 Z1 H6 ^' U! Y$ R
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?, F% |; ~8 |" C7 d; `
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c) y m+ c2 ^0 E
( _' h& k, t2 S; T" B3 a公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ O5 H3 f2 h; `
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享 / d/ l- b5 q! \& x" u ^
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
. t: z# w, x! W4 Ytvboxnow.com‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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