寻找曾有的美好tvb now,tvbnow,bttvb3 O; `2 S* t% t( `* G
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“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 9 v% ]& c* F$ k
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在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 tvboxnow.com6 A0 l8 U% U& y7 f/ L5 t
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它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） 公仔箱論壇+ A' l- C% p2 \5 l' V
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“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 4 A! W* A; N6 W) G- [- \
$ g! k/ u4 q! k$ }7 _1 z如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 : b7 W! q8 ^3 z" B
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在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 tvb now,tvbnow,bttvb% O, d0 ?6 @9 A/ c$ a4 f
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这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… tvb now,tvbnow,bttvb2 r! D3 g/ r" g7 y
$ U+ s/ x: i6 r3 p: Z8 s公仔箱論壇油条+粥……
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; D3 J2 t! G7 `3 I' V0 S/ o复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
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在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; G) j+ n1 y C, x- h/ g. _! r
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看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 * N+ q9 n9 r/ r" V( L' A
6 a4 o* P Y h% c/ B公仔箱論壇油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ s4 n! _/ d" w9 k
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当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
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: f7 y8 m4 w9 L. V& Y7 L# J+ z“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 N( u8 c$ s7 o0 v: [" Q
8 D8 x5 z' T( c Ttvboxnow.com而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* o" w5 D' i- i
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不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
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搭上“美食之旅”
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在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
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即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。公仔箱論壇: W3 w; S0 V3 o* h/ J1 O
7 @) V8 V. }1 _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb让人惊喜……
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* v6 G/ J0 W( d7 i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。tvb now,tvbnow,bttvb M1 F5 P/ I; j0 P2 r+ n
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将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 tvboxnow.com! ?- `9 P7 u! j! u6 r
! C3 P" s" A8 j8 ntvb now,tvbnow,bttvb6颗真材实料的班戟收费RM10。
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老话一句：便宜。
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把相思引进吉隆坡……公仔箱論壇$ S0 c* U+ n( t! k$ c: G' \
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糖水是否也有印象记忆？
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/ [3 Y Q" n I# k负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
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4 { L0 n( Z: I8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神咧！ 5 O' S% p7 B2 k1 h3 `
, ^/ M) O: O' j* s7 D b味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
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Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 6 Z; F2 Y) ?$ Z9 K! i. @9 ?0 l
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榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 4 {4 S6 l5 t8 t. m5 }8 y0 v
0 Y: A( s r6 n但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 " h( t" Q; j! y {1 [5 ^" k4 t
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配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% F( n ?) D0 F+ D' {5 g F4 |7 d
x# }% Q! u. u7 Q( T脆度一流……
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' Q1 J4 I: {4 t, X. }' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 tvboxnow.com6 b% S+ }( h3 a! g
% f' {+ Z' Q H3 R2 p6 L5 N f1 }! E始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ b% a# |2 t2 ~) b
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丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 公仔箱論壇& ?! S; C. h8 M& G% D) x: d
3 [ L; F" A* i* Q4 f$ ^只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。公仔箱論壇& Q% Q: {# c! }8 i' `! c1 X* E
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后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！, c( b6 c. b0 J8 B- S7 f! |
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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發表於 2008-3-24 09:31 AM
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