有機食品標榜天然有益，售價往往因而貴得多，消費者付出多一分錢，是否真正拿到多一分貨？英國有大學完成比較有機食品及傳統食品的歷來最大型研究，發現前者有更多抗氧化物及較少農藥殘留，但有專家提醒這不代表有更多營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y i0 n. ]& A2 W
英國紐卡素大學綜合以往343份經同業審評、關於有機食品及傳統食品的研究，發現有機食品的抗氧化物含量，比傳統食品多19%至69%，相當於建議每日五份蔬果量中的一至兩份；傳統食品的農藥殘留量比有機食品高出四倍，有毒金屬及致癌物鎘等的含量亦較高。
. P5 S9 i0 P0 r1 Jtvboxnow.com
1 t! i8 G2 w: U0 \- q$ s4 p0 H0 m# i& C7 m# l" l
/ {' ]: V, y( ?. D1 O) R4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* L: P; W: ~" @5 q3 v
 ■研究指有機食品含較多抗氧化物，有助延緩衰老。公仔箱論壇; y/ K# F6 Z4 V; t) S5 C
受氣候土壤特性影響抗氧化物有助延緩衰老、降低患長期病風險，多吃有機食物似乎較有益，但報告顯示有機穀物的蛋白質較傳統農作物少，單是這點已讓倫敦皇家學院教授桑德斯（Tom Sanders）提出質疑，認為有機食品不一定更有營養。
0 B# h( h% K# d& @0 N$ c此外，傳統食品的農藥殘留及鎘含量都受監管，不會超出人體攝取量上限，而這些化學物含量都會因氣候、土壤特性及農作物品種而變更。桑德斯坦言報告略嫌誇大了有機食品好處，「吃有機食品不代表獲得更好營養，重點在於你吃甚麼，有沒有吃水果蔬菜」。
# f0 Q2 f5 s S T/ O* f9 i1 B; N不過這份即將在《英國營養學期刊》發表的報告，正好為英國消費者提供充份理據，事關大部份人都是基於追求健康膳食，以及避免進食化學物而買有機食品。
$ t+ Z4 N% f, p3 D. m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《衞報》
- w4 m9 _: T# @# D& Ftvb now,tvbnow,bttvb2 E9 r1 h1 B0 D
公仔箱論壇9 K4 ?: B/ c7 F0 S% J4 E
! q8 W# q9 {/ C; Z
0 e& O: `3 L7 c0 l) T! S
8 O4 v/ j9 j4 K6 |
- O- m$ G5 n0 p/ B' e* ctvboxnow.com有機耕作
# R' K5 ~' I" x, o重生態 崇天然有機食品的普遍定義是指以天然耕作方式生產的食物，美國、日本及歐盟等各有不同的認證標準。根據國際有機農業運動聯盟（IFOAM）的定義，須符合健康、生態、公平及關愛四大原則：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- z% P% F; _' F0 c3 t
公仔箱論壇0 r6 r0 J( Y* O
健康：
/ J$ `7 a6 b& f公仔箱論壇將土壤、植物、動物、人類及地球健康視為一個整體，強調生產有營養的食物，不使用農藥和食品添加劑等化學物質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 ^3 ?6 g9 ?/ T) ]% g/ B# C
- f6 b I K- R: Y/ I# E2 }公仔箱論壇生態：7 J) a& U# Q" _$ N* v: K
視農業為有生命的生態及循環系統，重視和自然的協調和可持續性
, L6 `( _( {/ O4 ?tvboxnow.com
! S8 L* r$ U i5 N( f2 Y公仔箱論壇公平：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ f/ P; _3 e
維持農民、工人、銷售商和消費者的平等關係) y# x; i! W/ V5 r/ |
. a5 k2 c0 `% e
關愛：tvboxnow.com# O+ Q+ O$ F( j, o. _- Z: g1 [
以具前瞻性和負責任的態度種植，保障我們及後代的健康與環境tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ w3 r8 a ]6 F( e4 x1 A: P
tvboxnow.com; C! v* b5 _4 a% H8 s
資料來源：ifoam.org
w" E: d' \3 C: m# [! g6 otvboxnow.com( K5 D9 @6 K$ N. |0 x; d% F
s/ j" _: { G; p+ {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-7-13 06:10 PM
| 
■研究指有機食品含較多抗氧化物，有助延緩衰老。