信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
5 E# [6 W/ `$ h! K 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
7 s* r: s+ |0 K7 ~; [公仔箱論壇 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。
' u4 _! G, Z' X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯8 c7 `3 e3 f1 i" K4 i( q4 E+ S. x
! k* E( `% ?) f5 y& k2 U& ~, K0 c6 a信號2：夜晚視力降低公仔箱論壇" x% V; B2 y3 t2 F+ ~5 _2 B' a3 {
可能缺乏的營養：維生素A" g$ T; z$ N5 S: A
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
" u4 g1 N: |! o. C+ @6 G( G0 Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& m+ @8 Y1 f C, V3 {
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信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
% w/ h/ j+ G/ \公仔箱論壇 可能缺乏的營養：B族維生素。
. ?0 s3 G& e) n3 E! Q# `' r 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。tvb now,tvbnow,bttvb- u+ T# B2 x1 }: \" Q
/ u; u6 T% Y: I+ {: P6 _. Otvb now,tvbnow,bttvb 信號4：嘴角乾裂tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 e9 e2 |6 }1 p
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。
( ]" W0 r6 _7 W. J% T7 ~tvboxnow.com 營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。. m) l6 Z0 W% T
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
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信號5：牙齦出血
4 S+ K* D; p7 z6 A- ]5 k2 Y1 L* W 可能缺乏的營養：維生素C。
9 a/ a2 f8 g5 G" \/ c, q4 d5 Y 營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
$ [; e, t X$ G# [ 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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