材料 (4人分量)
8 [2 F0 j8 y4 S& ^5 I, b3 Q‧無鹽牛油─20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b& A( l! v% g
‧意大利米(Arborio rice)─250克
8 ^- x" `- x* Y% _tvboxnow.com‧椰漿─125毫升 5 F9 s" X( w+ B3 |" Y) C" F
‧鮮奶─350毫升
& U1 w t8 d. v3 {tvb now,tvbnow,bttvb‧雲呢拿條─2枝 5 P0 i$ F: q2 [' U, ^5 ?' k) v) j
‧砂糖─40克公仔箱論壇9 @) D7 W# b* s/ Z8 ]- b1 n7 p- f- x
‧豆蔻(nutmeg)─少許
( X( \ j) y8 E/ ?$ a‧鹽─1/4茶匙
* g9 i4 g, L5 x( C‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; l! ~6 {' C Y2 I
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇* R+ ]* y7 K& w& h* u* s
5 O7 y$ u5 z) [& _) U% l5 Y公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。' R) E i4 I/ T; [6 f( I0 E
1 U+ _# f5 U+ l# |; U公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。公仔箱論壇) T) [9 f' @. b l' |
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ b& l% x! |. Q; ?* G
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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# {( X( u$ J: ^/ z' k9 ftvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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