材料 (4人分量)
+ {3 u/ B* t. j: ~- {tvb now,tvbnow,bttvb‧無鹽牛油─20克
& J+ @$ ?$ b* X y% C- W‧意大利米(Arborio rice)─250克
! g( S9 L! ^) j: o/ D6 A‧椰漿─125毫升 tvboxnow.com6 U7 }% v- ] X8 R* @. T+ q
‧鮮奶─350毫升
$ T& E O, q; }& a2 j8 S‧雲呢拿條─2枝
1 x; _, l, U$ ]: P* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克
& ? p" W! f7 ~5 [6 R5 ^公仔箱論壇‧豆蔻(nutmeg)─少許
1 \5 d- {! ?: p# @tvboxnow.com‧鹽─1/4茶匙# ?/ Z7 n- v0 Z1 }
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻. e1 y$ z2 h( r$ J$ g
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做法
, F4 _4 b. H5 K$ b* w公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。tvb now,tvbnow,bttvb, w& w+ w7 f, k( l+ ~$ W ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; ]/ `. Z* @' O
2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! w2 _. ]6 H; J9 C
5 ]: J; W- p6 s7 b' Ytvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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; M E' ~* J0 ~ e: l5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。tvboxnow.com; Q( D: j9 m) r
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
2 G9 G% M2 v' c7 D鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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