材料 (4人分量)5 Z }( H: O: f" Y
‧無鹽牛油─20克
% {" i3 S' \+ ?" z q$ e+ ~tvboxnow.com‧意大利米(Arborio rice)─250克
) ?8 g$ d5 }, e; X- e0 htvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─125毫升
- ^8 O3 H" h3 O1 q& y6 j, y" C1 E, v- u‧鮮奶─350毫升tvb now,tvbnow,bttvb% G- E. t* h- O- M7 m. d# k; [
‧雲呢拿條─2枝
- X( L8 d) F* ]. y) @' Xtvboxnow.com‧砂糖─40克2 ], h& l( M$ C( c4 \3 k
‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇' }4 ~- y6 d* \
‧鹽─1/4茶匙
" t4 @1 O0 P! [$ ?tvboxnow.com‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法. k7 Y7 z. _! N+ Q0 J, n
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇* c5 s5 x( F" ]& w; F
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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, |5 [3 y5 m/ b( H" J0 _) T3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! ?2 X3 O0 E+ a) |6 o
' C- |% r8 q1 ]. u1 Z* dtvboxnow.com4.下少許豆蔻及鹽。 H$ { g6 B% r7 k6 H- o" y9 P1 y
$ `1 }! ] z" \& E( ?) l3 x5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb! E, G& D3 o2 }6 J0 j0 I9 n
/ I/ ~( |) i' A9 C6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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6 }8 t w1 |1 `7 O* I! z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
! O9 \2 N- V) e9 y: ytvboxnow.com鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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