「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。公仔箱論壇% m$ v8 C$ }. U/ Y) M
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
2 Q% P& U- y2 H" _$ W9 y/ a2 @) V3 k/ W公仔箱論壇台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。
: t8 b) V; Y% @2 l9 N& J+ S" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。
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9 a, |" Y5 c5 ]tvboxnow.com白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
1 i4 s1 M y; J' r9 E( l台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
3 q; L1 @# y6 o" d; {tvb now,tvbnow,bttvb如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。公仔箱論壇# X- U! O6 D( o# ~
【葡萄鳳梨冰沙】
0 [" l4 I& [& S7 T$ w% j公仔箱論壇● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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● 做法：tvboxnow.com& c0 I( I2 E+ `2 h) N- k: @
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W& i9 V9 z' {, \( Q0 A/ s4 X8 U
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3 T: I% n" E P* U( {1 S2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。
1 l1 r, m8 O* Z# [/ l0 l9 ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) D1 T3 L9 G$ i4 b
* f0 e1 d# E# {+ @, @3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。tvboxnow.com4 A: z) ~- }) m/ B. X+ Y y5 ]- _
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7 z% O8 g2 w' c/ n- L8 u, htvb now,tvbnow,bttvb● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。, z$ x3 E5 m' e
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, W& l' p# Z. _【檸檬多多】
8 [% H' K3 }# n: T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。
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● 做法：tvboxnow.com; n/ b9 c8 A/ f' i" R' w
1. 將荔枝去皮去籽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q }% P; F2 Y/ s# U2 d* g8 b
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2 m P& _4 b7 }- v5 ~/ P/ W2 }% N$ b2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。tvboxnow.com( _- p Q# _8 w5 D& Z* e1 ~/ I- o% S
, h a: e" V: h0 `0 \' ^# J* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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