「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb2 x- T! b& c; }
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% `( Q! g m* l$ G0 s: b「飲」藏危機！暗藏在基底和配料tvb now,tvbnow,bttvb/ i- C! X; z( F" x8 m
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。tvb now,tvbnow,bttvb% o! w4 i2 n: c9 J, k
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以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。tvb now,tvbnow,bttvb. r6 ?" `& i" x. G: C7 V
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。
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. A, n$ {$ b" p+ i- T1 V" e白開水最健康！低卡鮮果飲換換味tvboxnow.com& \# R$ ?' R& A
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
+ l5 `7 a; q* H公仔箱論壇如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。
n: }$ ?( t8 ]$ m$ x9 y【葡萄鳳梨冰沙】
- _5 z& S# }) F0 _) ~# B- K● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。 5 G) N8 l6 \8 w. E: _
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● 做法：
, X4 Q: w. b& X6 U" D9 n1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。
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4 z- x+ }5 d* e6 X7 ~! y# ^公仔箱論壇2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。
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3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。公仔箱論壇: L" C# f; j/ {' Y' O! K
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9 f4 V7 A: V3 i5 Ftvboxnow.com● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。* g4 ~# G) k) p f- l6 K- a
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" u. f3 x; G$ ?7 r1 a【檸檬多多】tvb now,tvbnow,bttvb' J4 m4 s6 p4 |6 ]- y
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。- L# X3 Y4 @5 r" l; z
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' m% H7 c. Z' b' c5 O+ w● 做法：; Z+ q: h1 K! \. }, d7 r' O
1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。公仔箱論壇3 Z' i/ c( `) j; g6 ~0 c+ |
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7 |: k: Z$ e% k( n7 o H2 A$ H公仔箱論壇● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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