番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. Y7 ^9 v. Y" n3 W; E0 m
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" v1 [& g% I- M" A0 c; Y/ D! htvb now,tvbnow,bttvb番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。. T% b+ K( n) z/ }% b( P8 {
3 D, i% O0 O! K【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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4 r; R1 t- q! s, u0 b& c公仔箱論壇飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。tvb now,tvbnow,bttvb# k, |* q# F3 `, u
% S: X" w1 M* @3 p公仔箱論壇【熱量】19kcal / 100g
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【營養成分】
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‧β-胡蘿蔔素tvboxnow.com1 P. l4 \, `! i' a7 G
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‧茄紅素0 J' H! p- [* {6 D8 G, l
; @) c1 R. k2 `0 X/ r! b9 O8 J‧芸香素(rutin)
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【功效】tvb now,tvbnow,bttvb* n. t& P$ R) M U% K; ^+ u$ H) W
: [8 M" |: J" |0 }7 n強化免疫力
& H D$ b# S; Z! k- R) Qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 t$ D) O+ b) P( k7 {
有利尿作用
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預防老化
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! B: q4 W# F9 o6 n" _預防癌症
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+ b* ~& J- o2 \9 |) R% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【挑選方法】
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9 v6 J; }! K6 l; W$ \6 |7 G公仔箱論壇蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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【保存方法】
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$ Z6 g3 {1 _7 x& l顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。tvb now,tvbnow,bttvb# f* L5 e0 J$ s
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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