番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。公仔箱論壇0 e0 |1 i9 b/ P9 R$ r/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 w% H" M9 V7 K# U4 k
tvboxnow.com% \4 w4 y1 a9 v
番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
K, a7 V' ^! D) J0 U" s7 Q
, R) A$ t7 s6 _$ i0 x8 a* A' Htvboxnow.com【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
& N6 [8 ~5 P J( k& e2 \. G
* O$ y/ H5 H, O' B( ^tvb now,tvbnow,bttvb飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
% g( _. L3 j( L, xtvb now,tvbnow,bttvb
- i: @9 r/ L( [8 G公仔箱論壇【熱量】19kcal / 100g - f# ~8 q! \5 n
; j" O* H- v1 x, ?% \, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養成分】tvb now,tvbnow,bttvb2 z" B4 u: l! k& |" T
0 y& g9 t3 W% U6 p' H: z‧β-胡蘿蔔素
1 j9 q1 o9 x. }9 o* c公仔箱論壇& }6 n# k t7 y1 D# Z
‧茄紅素tvboxnow.com% B3 E3 V6 n' z. i7 B
公仔箱論壇1 E$ J, @! Z) U2 J
‧芸香素(rutin)
* n+ S7 `! h; s
/ J! ~6 H; G: M: O【功效】
$ }' n' [+ G" V9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% Z9 h$ c) p
強化免疫力% v! [9 ?5 q% \' z
tvboxnow.com2 `* ?! N2 J. G8 _
有利尿作用
* @# F$ t$ O! z; f2 z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x; m! J7 H. U3 w公仔箱論壇預防老化# \' N4 o) |. a6 R* R+ I! D
7 e1 T- Y0 U% r% J- H1 ~( t公仔箱論壇預防癌症
: l9 H3 U H$ C, btvboxnow.com3 Y y" x& K& N, J! U
【挑選方法】9 L6 b9 L" K' s$ \" ~$ l, Z/ s6 x
1 k. x( K" D4 E
蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
" ]5 }$ K# V9 V# c [4 M公仔箱論壇
, B3 t( d6 C h【保存方法】
* k- r4 h, `+ \. C& `( r
3 o& h. ?: D- O- A; e2 b顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
7 Z [3 ?% E& w+ S, a' I. S公仔箱論壇 |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 