[美洲] 漫長嚴寒冬季打擊葡萄收成 安省梅鹿酒勢奇貨可居 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

漫長嚴寒冬季打擊葡萄收成 安省梅鹿酒勢奇貨可居) L. [. A% H- W: Y. R$ r, I6 t

  _- A$ \, W: w& D+ |* J公仔箱論壇 公仔箱論壇/ Z( O5 S% C5 V- e! B8 C8 J
公仔箱論壇% t; G6 \6 p& y' v6 e; `' y
受到過去一個冬季嚴寒和雪暴的吹襲，令安省不少酒莊損失過半的葡萄，尤其是對氣溫要求較高的梅鹿（Merlot）和西拉（Syrah）更是受損嚴重，令2014年的安省梅鹿葡萄酒奇貨可居。
1 l# k1 r+ t( b* S: p$ f
: x" ^  E: }1 |. |. a# y  @公仔箱論壇安省葡萄園在過去的一個冬天飽受嚴寒和漫長季節的雙重打擊，伊利湖北岸的梅鹿葡萄，芽苞倖存率只有4%，尼亞加拉湖畔也只剩得64%。當地經營酒莊的山度斯（Derek Saunders）說，消費者在未來幾年，將難以找到尼亞加拉的2014年梅鹿紅酒。公仔箱論壇9 p5 R" ^8 @' B, S  {! p

6 Z$ n6 E# Q* X" b- k2 Y3 |白蘇維翁（Sauvignon Blanc）的情況也不樂觀，由伊利湖北岸的8%存活率，至尼亞加拉湖地區中部Mile Creek的51%不等。
8 k4 c. @$ ]$ ?- E! e: H, `- x公仔箱論壇tvboxnow.com4 Z* d5 u- ]  u2 t& J1 y
不過，最常用來釀造冰酒的雷司令（Riesling）和維多（Vidal）兩種白葡萄，以及黑巴科（Baco Noir）則最能耐塞，影響較輕。
4 Z" v, }( O+ l# d' q: ]tvboxnow.com2 Y% X" @( ~1 z/ a! N$ r* r
農民新技術減損失
) N) A- }; N8 |tvb now,tvbnow,bttvb
' r8 e% ^4 F4 @3 L- _! `tvb now,tvbnow,bttvb安省葡萄種植者協會行政總裁齊默爾曼（Debbie Zimmerman）表示，確實的損傷情況，將要等到11月中旬集齊各項收成數操據之後才能揭曉。但大自然對靠天食飯的農民也帶來好消息。今年春、夏的和暖天氣非常適合葡萄生長，雨水也在最需要的時節落，令到今年的葡萄生長得相當理想，可以部分彌補嚴冬帶來的損失。因此，葡萄農不至於呼天搶地。公仔箱論壇% r8 c  P* {5 ]4 R/ O9 i

4 a+ y5 o' R( D! V. T$ ~0 K. [. Atvboxnow.com安省布洛克大學（Brock University）葡萄監察計劃的專家Jim Willwerth指出，很多農民採用新技術以減低潛在的損失。例如利用風機將地表的冷空氣與上面較暖的空氣混合，令氣溫上升，避免葡萄受凍傷。不少農民修剪時會預留較多芽苞，以補充被凍死的部分。
2 b2 N9 e0 P9 ]* G) q. Ttvboxnow.com
" ^% u- ~$ W( t& ~! {. W) A0 Z他說，相比美國的紐約州和俄亥俄州，安省的葡萄在去年冬天已經算相當好。
! r+ H( ~1 R. i: @# `- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: b: _' Y5 Y: h5 M- y. e4 w$ S
根據省政府的資料，2013年是安省葡萄破紀錄的大豐收，有79,756噸葡萄，總值接近1億元。因此，愛好安省葡萄酒的劉伶，不必擔心無酒飲的煩惱。

serrurier

2014年份酒價將升一至兩成
5 @+ E% k% q# j; X8 L! _- utvb now,tvbnow,bttvb
& G% {' F& X  z2 [: V3 atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 W9 F7 C" r" b% X

  u/ k# \/ L% V  D# M5 ntvb now,tvbnow,bttvb有釀酒業人士預期安省2014年份的葡萄酒價格將上升10%，個別品種的升幅可能高達20%。由於預計今年產量偏低，帶動去年釀造的葡萄酒也開始水漲船高。
, X; [8 Q* a6 u8 X( ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 t$ M3 e& ~/ m* W
今年冬季攝氏零下19度的低溫，令全省大約40至50%的葡萄被凍傷。柳泉酒莊負責人黃振發指出，該酒莊的葡萄品種較耐寒，也有30至40%受損，要等來年再發芽。因此，安省2014年份的葡萄酒可以說是失收。tvboxnow.com9 ?2 R2 B7 C1 R! T9 I: R5 J
tvboxnow.com' g/ d6 c/ ^" ^* a- b, W2 S5 q# ]2 e
Baco Noir全被凍傷tvb now,tvbnow,bttvb4 t, X) _! v3 X) A9 X

: n* ]; o4 `2 i他說，即使今年的陽光和雨水配合非常理想，令葡萄的顆粒較大，但相信對整體的幫助不會大。尤其是安省基本上並不缺水。對酒莊打擊最大的是著名的Baco Noir今年全部被凍傷，要等明年。公仔箱論壇; {# c" v/ Z5 u) ]2 e; U1 {
公仔箱論壇' Y8 }7 I# j; r+ p2 T
雖然目前談論總收成尚是言之過早，但產量肯定受影響。他說，要到9月中旬才能有定論。收成前2至3個星期，如果陽光充足，日夜溫差又大的話，則可以略有補償，有更多好酒；但如果屆時天公不做美，雨水太多並非好事，葡萄農民的損失將會很大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r. O3 M& j3 r3 q# h7 Y
  ~: ~6 A8 z. `  P
他說，由於天氣夠冷，2013年釀造的冰酒非常好，從質量和其他方面來看，是值得期待的。總體而言，2013年是一個豐收年。
6 |, L' T! S' D2 U: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 {+ k2 T$ r) J" z$ f
2014年份的安省葡萄酒會有很多缺貨。白葡萄酒的受影響則較少。他說，目前行內已經出現一些緊張情況，個別品種開始短缺。2014供應不足，導致2013年份的葡萄酒價格調高，也不願意將一些品質較好的酒投放市場，貯存起來。公仔箱論壇; f7 }+ S& L- t
0 ~0 Q8 |. D$ V1 P& v6 e9 b  j
他說，安省出產的葡萄酒，銷量每年上升，突然出現缺貨，即使2013年份貨源充足，也被帶起價格。上升10%將是很普遍，一些特別種類或許會上漲至20%。