皮蛋：智力受損會變笨tvb now,tvbnow,bttvb% d* c/ \$ H4 X. Q! L4 D& I& I, k
製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。tvboxnow.com' J0 b; T- [- }1 U0 m
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鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯tvboxnow.com* c. t3 X' R8 q' i$ r& @
經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb* T6 K# D6 w, ?5 J/ J2 V8 g- P8 s
( y+ d* f# P8 k) F3 R; q/ J5 V6 a公仔箱論壇 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率- R2 x0 @* g' J" A' ?2 l
高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
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鹹蛋：血壓上升 p. P9 Q' r4 @" y9 s# E+ s
製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。( L1 ^8 D* {' \" D5 b$ f) q
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雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯公仔箱論壇' }1 R7 g6 c4 O
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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